Roulés Cannelle Lapin

J’ai préparé ces roulés à la cannelle en forme de lapin de Pâques avec mes enfants le matin de Pâques dernier, et c’était tellement apprécié que ma fille veut absolument recommencer cette année. Franchement, c’est super rapide à faire, mais ça donne l’impression d’avoir passé des heures à bricoler quelque chose d’adorable – idéal quand on veut un effet waouh avec zéro prise de tête ce jour-là !

Quand j’ai envoyé la photo à ma belle-mère, elle a cru que j’avais tout fait moi-même – ça fait super pro, alors que ça prend 10 minutes à tout casser !

Ce qu’il te faut vraiment

• Roulés à la cannelle en boîte : Prends les versions bien grosses, c’est plus simple pour former les oreilles. Que ce soit la marque connue ou la marque distributeur, ça fonctionne.
• Vermicelles colorés : Les petits confettis pastel, c’est génial pour donner le style de fête ! Mais les multicolores marchent aussi si tu n’as que ça.
• Bonbons pour décorer : Smarties, Dragibus, ou n’importe quelles petites billes font de parfaits yeux et museaux pour les lapins. J’aime bien choisir du rose, jaune ou bleu pour rester dans le thème.
• Feuille de cuisson : Vraiment pratique pour éviter de galérer au nettoyage et pour décoller les roulés facilement.

Épingler

Comment j’y arrive

Façonnage facile

Tout l’effet est dans la forme ! Je prends chaque roulé, je tire un peu la pâte vers le haut pour faire deux oreilles, puis je pince entre les deux, et voilà une tête de lapin. La pâte est super malléable, donc n’hésite pas à recommencer si tu veux améliorer la forme.

Petit ajustement pendant la cuisson

L’astuce qui change tout ? Ouvre le four à mi-cuisson et redonne forme aux oreilles, car en gonflant, le dessin peut s’aplatir. Moi, j’utilise le manche d’une cuillère en bois pour replacer les oreilles si besoin.

Décoration express

Hyper important : mets les vermicelles et bonbons tout de suite après avoir mis le glaçage, tant que c’est encore fondant. Ça colle mieux, rien ne tombe ! Place les yeux et le nez sans attendre pour qu’ils s’accrochent bien.

Timing parfait

Je prépare tout pour la déco avant la sortie du four, comme ça j’attaque direct. Le glaçage reste bien collant et la déco tient super.

J’ai trouvé cette idée pendant le premier Pâques du confinement, en cherchant des moyens simples de rendre la journée sympa alors qu’on ne voyait pas la famille. Depuis, c’est devenu un classique chez nous et les enfants attendent ce moment avec impatience !

Idées à table

Ces petits lapins sont trop jolis au centre de la table pour le brunch de Pâques. Je les pose sur un joli plat entouré de fruits rouges pour la couleur. Pour compléter, ajoute des œufs brouillés et du bacon bien croustillant. Tu peux carrément faire un plateau “petit-déj de Pâques” spécial lapins !

Personnalise à ta façon

Teste d’autres bonbons pour faire les yeux, des pépites de chocolat c’est top aussi. Tu peux te lancer dans le glaçage rose pour colorer les oreilles. Si tu préfères la version choco, prends des roulés à la cannelle avec pépites de chocolat. Pour les plus motivés, essaie avec une pâte maison.

Astuces pratiques

C’est vraiment meilleur tout juste sorti du four. Si tu veux t’avancer, forme les roulés la veille, mets-les au frigo filmés, puis cuis-les le matin. Si la pâte est froide, laisse juste cuire un peu plus longtemps.

Épingler

Conseils futés

• Mets du papier cuisson sur ta plaque pour ne pas galérer après
• Écarte bien les lapins sur la plaque, car ils gonflent beaucoup
• Garde un peu de glaçage pour dessiner des moustaches avec un cure-dent quand tout est décoré

Depuis qu’on fait ces roulés lapins de Pâques ensemble, ils sont devenus notre petit rituel. Voir la tête des petits devant la fournée de lapins tout chauds, c’est magique. On rigole à donner la forme aux oreilles, à choisir la couleur pour les yeux, et à se régaler tous ensemble. C’est ces petits moments simples qui restent vraiment !

Questions Fréquentes

→ Puis-je utiliser une pâte à roulés maison ?

Bien sûr ! Façonnez votre pâte maison en forme de lapins avant la dernière pousse. Assurez-vous que la pâte est assez souple pour former les oreilles.

→ Pourquoi reformer à mi-cuisson ?

Les roulés gonflent en cuisant, ce qui peut déformer les oreilles. Une reforme à mi-cuisson aide à maintenir leur apparence finale.

→ Que faire si je n’ai pas de M&M’s ?

Vous pouvez prendre d'autres petits bonbons comme des pépites de chocolat, des Reese's Pieces, ou même des raisins secs. Les dragées coupées en deux marchent aussi très bien.

→ Puis-je les préparer à l’avance ?

Ils sont meilleurs servis frais et chauds. Si besoin, préparez-les un jour avant et réchauffez rapidement au micro-ondes, mais ils seront un peu moins moelleux.

→ Comment savoir qu’ils sont bien cuits ?

Suivez les temps de cuisson du paquet, mais en général, ils doivent être dorés sur le dessus. Assurez-vous aussi que le centre n’est plus pâteux.