Cookie M&M Géant

J'ai découvert cette recette de pizza aux M&M's l'an dernier quand j'avais besoin d'un dessert coloré et amusant pour l'anniversaire de mon fils sans passer des heures en cuisine. Le mélange entre la base de cookie moelleuse et fondante avec le chocolat fondu et les bonbons crée un dessert incroyable qui impressionne mais se prépare en seulement 30 minutes. C'est devenu notre solution rapide quand on veut un dessert vite fait qui reste festif et spécial.

La copine de ma fille est passée juste au moment où ça refroidissait sur la grille, et ses yeux se sont écarquillés devant tous ces M&M's colorés. Après une bouchée, elle a tout de suite demandé si elle pouvait prendre une photo pour montrer à sa mère. Parfois les recettes les plus simples font la plus grande impression, surtout auprès des enfants.

Ingrédients Basiques

• Bonbons M&M's: Leur coquille sucrée apporte couleur et croquant face à la douceur du cookie
• Beurre fondu: Donne une saveur plus riche que le beurre ramolli dans cette base de cookie rapide
• Sucre roux: Garantit cette texture moelleuse et ce goût caramélisé
• Pépites de chocolat au lait: Fondent en une couche lisse qui aide les M&M's supplémentaires à tenir dessus
• Poêle en fonte: Pas un ingrédient mais essentiel pour ces bords parfaitement croustillants

Épingler

Préparation Gourmande

Préparation de la poêle

Tapisser la poêle de papier cuisson peut sembler superflu, mais ça vaut le coup pour faciliter le démoulage et le service. Je trace le fond de la poêle sur du papier, je le découpe, puis je le presse en place. La première fois, j'ai sauté cette étape et j'ai regretté quand j'ai dû retirer le cookie morceau par morceau. Maintenant je m'assure que le cercle de papier remonte un peu sur les bords pour créer des poignées. Si votre poêle est bien culottée, vous pouvez vous contenter de la graisser généreusement, mais le papier est infaillible.

Méthode de mélange

Cette recette utilise la méthode au beurre fondu plutôt que le crémage, ce qui crée un cookie plus dense et moelleux - parfait pour cette préparation. Assurez-vous que le beurre fondu a un peu refroidi avant de l'ajouter aux sucres pour éviter de cuire l'œuf. J'utilise une cuillère en bois plutôt qu'un batteur; trop mélanger peut rendre le cookie dur, et ça se fait si facilement à la main. Pour les ingrédients secs, mélangez juste jusqu'à ce que la farine disparaisse pour un résultat plus tendre.

Répartition des M&M's

Diviser les M&M's entre la pâte et la garniture assure de la couleur dans tout le cookie et un aspect festif sur le dessus. En les incorporant à la pâte, soyez délicat pour éviter de casser les coquilles, qui pourraient déteindre dans le cookie. Je garde parfois quelques M&M's de couleurs spécifiques pour créer un motif sur le dessus - idéal pour les célébrations d'équipe ou les fêtes. Pour les occasions spéciales, utiliser les M&M's de saison rend le tout encore plus festif sans effort.

Précision de cuisson

Surveillez attentivement ce cookie pendant la cuisson - le timing peut varier selon votre four et votre poêle. Les bords doivent juste commencer à dorer tandis que le centre semble encore légèrement cru. Le cookie continuera à cuire avec la chaleur résiduelle après sa sortie du four. Je commence à vérifier après 13 minutes, bien que 15 soit généralement parfait dans mon four. N'oubliez pas que la fonte retient la chaleur, donc le cookie continuera à cuire un peu même après sa sortie du four.

Couche de chocolat

Faire fondre le chocolat par courtes périodes évite qu'il ne brûle. Cette première fonte de 30 secondes suivie d'intervalles de 15 secondes avec remuage entre chaque donne un chocolat parfaitement lisse. J'ai trouvé que le chocolat au lait fonctionne mieux ici - le noir peut écraser la saveur du cookie, tandis que le blanc est trop sucré. Étaler le chocolat pendant que le cookie est encore tiède aide à créer une couche uniforme, mais attendre ces 10 minutes garantit que le cookie est assez ferme pour ne pas s'effriter pendant l'étalement.

Assemblage final

Presser les M&M's restants dans le chocolat fondu encore chaud assure qu'ils adhèrent correctement. J'aime travailler rapidement ici, en créant une distribution équilibrée des couleurs sur toute la surface. Le repos de 15-20 minutes après la garniture est important - il permet au cookie de finir de refroidir et au chocolat de se fixer, rendant la découpe bien plus nette. Si vous êtes pressé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant 5-10 minutes pour accélérer la prise.

Mon mari, qui généralement évite les sucreries, s'est coupé une deuxième part de cette pizza cookie sans hésiter. Il y a quelque chose dans cette combinaison de saveur nostalgique de cookie et de bonbons qui plaît à tout le monde, quel que soit l'âge.

Accompagnements Délicieux

Servez ce dessert coloré avec de la glace vanille pour une touche encore plus spéciale. Pour les anniversaires, ajoutez une boule de glace et une bougie au centre de chaque part. Pendant les soirées cinéma, je sers des parts plus petites avec des verres de lait froid pour l'expérience cookie classique. Mes enfants l'adorent comme goûter après l'école avec des tranches de pomme à côté pour équilibrer la douceur.

Variations Créatives

Essayez différentes garnitures comme des Kinder ou des morceaux de Twix pour un profil de saveur différent. Remplacez les pépites de chocolat au lait par du chocolat blanc et utilisez des M&M's de couleurs festives pour les célébrations saisonnières. Ajoutez une cuillère à soupe de vermicelles colorés à la pâte pour une base façon gâteau confetti. L'été dernier, j'ai expérimenté en ajoutant une demi-tasse de mini guimauves sur le dessus pendant les dernières minutes de cuisson, créant une variation inspirée des s'mores qui a disparu encore plus vite que l'original.

Épingler

J'ai préparé cette pizza cookie aux M&M's pour tout, des fêtes de classe aux soirées cinéma en famille, et ça fait toujours sourire. Il y a quelque chose de magique dans la combinaison du cookie moelleux, du chocolat fondant et des bonbons colorés qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes. Ma fille a commencé à la demander pour son anniversaire à la place du gâteau, ce que je considère comme le plus beau compliment possible pour un dessert. Parfois les recettes les plus simples deviennent les favorites de famille les plus appréciées, créant des souvenirs autour de la table qui durent bien plus longtemps que le dessert lui-même.

Questions Fréquentes

→ Puis-je utiliser une poêle d'une autre taille ?

Bien sûr ! Ajustez les quantités selon votre poêle. Pour une poêle de 25 cm, augmentez de 1,5 fois. Pour une de 30 cm, doublez. Surveillez la cuisson : les cookies plus fins cuisent plus vite, tandis que les plus épais prennent un peu plus de temps.

→ Puis-je remplacer les M&Ms par d'autres garnitures ?

Absolument ! Utilisez vos bonbons préférés : Reese's, morceaux de chocolat, noisettes, ou même des fruits secs. N'hésitez pas à mélanger pour de nouvelles saveurs.

→ Comment savoir si le cookie géant est bien cuit ?

Il est prêt lorsque les bords sont dorés et le dessus a l'air pris, mais encore légèrement tendre au centre. Évitez de trop cuire pour garder le côté fondant, car il va continuer à se raffermir en refroidissant.

→ Puis-je le préparer à l'avance ?

Oui ! Préparez la pâte jusqu'à 24 heures à l'avance et gardez-la au frigo. Sortez-la 15 minutes avant de l'étaler. Le cookie cuit peut aussi se conserver jusqu'à un jour dans une boîte hermétique à température ambiante.

→ Dois-je utiliser du papier sulfurisé dans la poêle ?

Le papier facilite le démoulage, mais si votre poêle est bien huilée ou assaisonnée, ce n'est pas indispensable. Dans le cas contraire, graissez bien avec du beurre ou un spray de cuisson.