Wraps Poulet Savoureuses

Ces sandwichs roulés au poulet façon César m'ont sauvé la vie quand je jonglais entre les activités parascolaires de mes trois enfants l'an dernier. Franchement, rien ne bat la praticité d'un bon wrap quand on est pressé!

Histoire vraie - j'ai apporté ces wraps à la fête piscine de ma sœur l'été dernier au lieu des habituelles chips et trempettes. Son mari (qui se nourrit normalement de hamburgers et frites) en a mangé TROIS puis m'a envoyé un message le lendemain pour me demander comment les faire. C'est là que j'ai su que ma recette valait de l'or.

Les ingrédients nécessaires

• Laitue romaine: Prenez les cœurs si possible - ils sont plus croquants et se conservent mieux au frigo. J'ai essayé d'autres verdures mais rien n'égale la romaine pour ce croustillant signature César.
• Poulet: N'importe quel type fait l'affaire. Des restes de poulet grillé du barbecue du weekend? Parfait. Poulet rôti du supermarché? Encore mieux car quelqu'un d'autre a fait le travail.
• Sauce César: Je la fais maison quand j'ai le temps, mais je n'hésite pas à utiliser celle du rayon frais quand la vie devient folle.
• Fromage parmesan: Offrez-vous un bloc et râpez-le vous-même. Le parmesan déjà râpé en sachet n'a vraiment pas la même saveur - croyez-moi, j'ai essayé de gagner du temps.
• Croûtons: Mes enfants se battent pour ces petits morceaux croustillants. J'en prépare habituellement un gros lot le dimanche quand je transforme du pain rassis en quelque chose d'utile.
• Tortillas: Celles de 25 cm sont essentielles. J'ai acheté les petites une fois et tout est tombé sur les côtés - catastrophe totale dans la boîte à lunch de mon fils.

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Ma méthode de préparation

Mélangez tout

Je mélange tous les ingrédients dans mon plus grand bol - le bleu que j'ai reçu de ma mère qui date probablement des années 80. N'exagérez pas avec la sauce ou vous finirez avec un désastre tout mou. Mon mari en met toujours trop et se demande ensuite pourquoi son wrap tombe en morceaux. Les hommes, je vous jure.

L'astuce de la tortilla

Chauffez ces tortillas! Sautez cette étape et vous le regretterez quand elles se fissureront. Je mets généralement les miennes dans une poêle sèche pendant environ 20 secondes pendant que je termine le mélange de salade. Mon aîné a essayé de les chauffer au micro-ondes enveloppées dans un papier essuie-tout humide après l'avoir vu sur TikTok, et je dois admettre que ça marche plutôt bien.

Stratégie de remplissage

Ne mettez pas tout au milieu. Étalez la garniture en ligne sur le tiers inférieur de la tortilla. J'ai appris cette leçon à mes dépens après avoir préparé une centaine de wraps bancals.

Roulez avec méthode

Repliez d'abord les côtés, puis roulez du bas vers le haut, en gardant tout bien serré. Si vous les emportez pour le déjeuner, un petit morceau de papier cuisson enroulé autour maintient tout mieux en place que le film plastique.

J'ai commencé à préparer ces wraps quand mon aîné est entré au collège et a soudainement décidé que les sandwichs froids n'étaient plus "cool". Maintenant, c'est notre solution pour les soirs de sport, les déjeuners rapides, et ces soirées où il fait trop chaud pour allumer le four alors que tout le monde meurt de faim.

Pour en faire un repas complet

On les accompagne généralement de fruits coupés - ce qui est de saison ou en promotion. Quand ma belle-mère vient (elle surveille toujours ses glucides), j'oublie la tortilla et j'empile tout dans un bol pour elle. Pour les buffets, je les coupe en rondelles - les gens pensent que j'ai fait beaucoup plus d'efforts que ce n'est vraiment le cas.

Variations gourmandes

Parfois j'ajoute ce qui traîne dans le bac à légumes et qui doit être utilisé. Un demi-avocat? Je le coupe en dés et le mélange. Ces tomates cerises sur le point de ramollir? Parfaites. Mon mari ajoute de la sauce piquante à son wrap parce qu'il met de la sauce piquante absolument partout. Les enfants aiment quand je saupoudre des morceaux de bacon, surtout si c'est du vrai bacon que j'ai cuit le matin et pas des imitations.

Garder tout frais

Si vous ne mangez pas ces wraps tout de suite, gardez les ingrédients séparés! Rien de pire qu'un wrap détrempé à l'heure du déjeuner. J'envoie les composants à l'école dans une boîte type bento, et ma fille assemble tout elle-même - elle aime jouer au "chef déjeuner" à la cantine.

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Leçons apprises à la dure

• Couper la laitue plus finement que vous ne le pensez nécessaire rend ces wraps BIEN plus faciles à manger
• Ne mettez les croûtons qu'au dernier moment ou ils ramollissent et perdent tout leur intérêt
• En faire deux supplémentaires signifie que mon déjeuner du lendemain est déjà prévu

Ces wraps ont sauvé le dîner chez nous plus de fois que je ne peux compter. Entre les entraînements de foot, les cours de danse et les réunions tardives de mon mari, parfois on mange par étapes ou littéralement dans la voiture. Au moins avec ça, je sais que tout le monde mange quelque chose de plutôt nutritif au lieu de passer au drive une fois de plus. Et puis, il y a de la laitue dedans, donc je considère ça comme une victoire côté légumes!

Questions Fréquentes

→ Quel type de poulet est préférable ?

Tous les types de poulet cuits sont adaptés – rôti, grillé ou restes de poulet, tout fonctionne.

→ Peut-on les préparer à l'avance ?

Préparez les ingrédients, mais assemblez juste avant de déguster pour éviter que les wraps ne deviennent humides.

→ Quelle garniture servir avec ?

Accompagnez de chips, fruits ou une soupe légère pour un repas complet.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Bien sûr, ajoutez des tomates, avocats ou concombres pour un peu de fraîcheur.

→ Peut-on utiliser une autre tortilla ?

Absolument - les tortillas au blé complet, aux épinards ou sans gluten conviennent très bien.