Spaghetti Poulet Savoureux

Change ton quotidien du soir avec ce délicieux Lo Mein façon spaghettis et poulet. T’as des morceaux de poulet bien tendres, des nouilles qui s’enroulent dans une sauce asiatique trop bonne, et des légumes croquants qui font tout le charme. C’est un plat qui tire un peu d’inspiration de la cuisine italienne et pas mal du wok chinois. En plus, c’est super simple à préparer !

À force de refaire ce plat, c’est devenu la demande N°1 à la maison en semaine. Les nouilles gardent ce petit croquant et absorbent toute la sauce, c’est vraiment ce qui rend cette préparation unique.

Conseils Ingrédients

• Blancs de poulet: Prends des morceaux qui se ressemblent pour que tout cuise pareil
• Spaghettis: Les classiques ou les très fines, ça marche trop bien pour cette texture lo mein
• Racine de gingembre frais: Choisis-le bien dodu et sans taches, avec une peau bien lisse
• Poivrons: Les plus colorés sont souvent les plus juteux et fermes
• Oignons nouveaux: Les tiges doivent être bien vertes et croquantes
• Sauce hoisin: Prends une marque asiatique connue, c’est meilleur au goût

Préparation Gourmande Lo Mein

Assemblage final:

Remets le poulet et les pâtes dans le wok et secoue bien pour que tout soit nappé et bien mélangé.

Création de la sauce:

Mélange ensemble la sauce soja, la sauce hoisin et l’huile de sésame jusqu’à ce que ce soit bien uni. Verse sur les légumes et laisse chauffer, ça doit devenir épais et brillant.

Légumes en fête:

Balance les poivrons et les carottes dans le wok bien chaud, mélange vite pour qu’ils restent croquants et légèrement sucrés.

Aromatiques en action:

Fais revenir de l’ail haché et du gingembre râpé dans la poêle, ça embaume direct toute la cuisine !

Cuisson du poulet:

Découpe le poulet en fines lanières, sale et poivre à ton goût. Fais revenir dans une huile chaude jusqu’à ce que ce soit doré et bien cuit.

Cuisson des nouilles:

Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition, jette les spaghettis dedans et surveille pour qu’ils restent un peu fermes. Égoutte et ajoute un filet d’huile de sésame dessus pour qu’elles ne collent pas.

Épingler

Perso, je trouve que la sauce hoisin fait vraiment toute la différence. Mes enfants étaient toujours dans les parages à cause de l’odeur qui s’échappe, impatients de goûter dès que la sauce commence à parfumer toute la maison.

Ajoute un Plus à Ton Plat

Pimente ce lo mein en le servant avec quelques nems bien croustillants ou une petite salade de concombre toute fraîche. Pour le style, mets des baguettes à côté des fourchettes et parsème de graines de sésame grillées.

À Ta Façon

Change le poulet par des crevettes ou du tofu si tu veux. Les champignons donnent une touche earthy, ou ajoute du maïs croquant et quelques pois mange-tout pour plus de fraîcheur. Si t’aimes quand ça chauffe, une pointe d'huile pimentée ou un trait de sriracha et c’est parfait !

Bien Conserver

Garde tes restes dans une boîte hermétique, ça tient trois jours facile au frais. Pour réchauffer, ajoute un peu de bouillon ou d’eau pour que la sauce redevienne bien nappante, puis chauffe doucement tout en remuant.

Avec l’expérience, j’ai compris que la vraie magie opère quand les pâtes rencontrent la sauce à la fin. C’est là qu’on sent toute l’alliance entre l’Italie et l’Asie, et ça prouve qu’il faut parfois mixer les idées pour obtenir un plat qui fait plaisir à tout le monde. Que tu cuisines pour ta famille ou pour des amis, ce Lo Mein au poulet, c’est la garantie d’un dîner super gourmand à chaque bouchée.

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Questions Fréquentes

→ Puis-je remplacer les spaghetti par d'autres nouilles ?

Bien sûr, utilisez des nouilles lo mein, aux œufs ou tout autre type de pâtes longues. Suivez simplement les instructions de cuisson sur l'emballage.

→ Comment conserver les restes ?

Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours max. Réchauffez avec un peu d'eau dans une poêle ou au micro-ondes.

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Vous pouvez couper les légumes et préparer le poulet à l'avance, mais il est préférable de cuire le plat juste avant de servir pour une meilleure texture.

→ Quels légumes sont les meilleurs pour cette recette ?

Poivrons, carottes, brocolis, pois gourmands et champignons sont excellents. Utilisez ce que vous avez sous la main.

→ Existe-t-il une version végétarienne ?

Remplacez le poulet par du tofu, des champignons ou ajoutez davantage de légumes. Optez pour un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.