Nouilles Poulet Faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 lb de filets de poulet, coupés en fines lamelles
02 -
230 g de pâtes longues (spaghetti, tagliatelles ou équivalent)
03 -
2 c. à soupe d'huile neutre comme l'huile de tournesol
→ Légumes & Aromates
04 -
3 gousses d'ail, finement hachées
05 -
2 oignons verts, coupés en tranches
06 -
2 tasses de légumes variés (brocolis, carottes, poivrons)
→ Sauce
07 -
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
08 -
1/4 tasse de sauce soja
09 -
1/2 tasse de bouillon de volaille
10 -
1 c. à soupe rase de sucre
11 -
2 c. à café d'huile de sésame
12 -
1/2 c. à café de gingembre moulu
13 -
1 c. à café de fécule de maïs mélangée à 2 c. à café d'eau
14 -
Sel et poivre selon le goût
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Rincez-les à l'eau froide après cuisson puis laissez-les de côté.
02 -
Chauffez 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir les morceaux de poulet en les assaisonnant avec un peu de sel et de poivre, pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez l'huile restante. Faites revenir l'ail pendant 30 secondes pour libérer son arôme. Ajoutez les légumes variés et remuez vigoureusement pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, le sucre, le gingembre et le bouillon. Mélangez bien et laissez mijoter le tout pendant 2 minutes.
05 -
Incorporez le mélange de fécule pour épaissir la sauce. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Parsemez d'oignons verts avant de servir chaud.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus relevé, ajoutez des flocons de piment ou une sauce épicée.
02 -
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des crevettes pour varier les plaisirs.