Épingler
Fais-toi plaisir un soir de semaine avec un incroyable sauté de poulet et nouilles ramen. Ici, les nouilles se mélangent à la folie croquante d’un wok, pour donner un plat plein de saveurs où le poulet moelleux, les légumes croquants, et une sauce gourmande ultra parfumée font tout. C’est simple, mais tu vas avoir l’impression de manger dans un super resto.
Après avoir testé ce plat, c’est devenu mon plat cocooning préféré. Les ramen récupèrent toute la bonne sauce sans jamais coller : c’est juste fou ! Chez moi tout le monde adore se servir direct à table avec des baguettes, le parfum donne trop envie…
Choisis Tes Bons Produits
- Nouilles ramen : Les fraîches sont top, mais celles sèches marchent vraiment bien aussi
- Poulet (morceaux de cuisse): La viande reste juteuse et ça donne un super goût
- Gingembre frais : Prends-le bien ferme et qui sent fort
- Légumes colorés : Croquants et bien colorés, c’est ce qui marche le mieux
- Parfums de base : Ail frais et oignons nouveaux, ça donne toute la saveur
- Sauces asiatiques : Une bonne sauce soja et un peu de sauce d’huître, c’est le combo gagnant
Passe Mixtape au Wok
- Nouilles :
- Fais cuire les ramen pour qu’ils restent un peu fermes. Ils vont finir de cuire dans la sauce et pomper tout le goût.
- Poulet :
- Coupe des morceaux à peu près pareils pour que ça cuise bien partout. Assaisonne puis fais colorer à feu vif.
- Le parfum :
- Fais revenir l’ail haché et un peu de gingembre jusqu’à ce que ça sente à fond, c’est la base qui va parfumer tout le wok.
- Légumes :
- Balance tes légumes coupés, saute-les vite pour qu’ils restent croquants et colorés. Les saveurs ressortent comme ça.
- Sauce :
- Mélange sauce soja, un peu de sauce huître et quelques gouttes d’huile de sésame. C’est la petite touche qui lie tout.
- Touche finale :
- Remets les nouilles et le poulet dans le wok, mélange bien pour que tout s’enrobe dans la sauce.
Épingler
Ce plat m’a appris un truc : faut bien gérer la cuisson. Avant je laissais trop cuire les nouilles, alors que si tu t’arrêtes avant, elles sont parfaites à la fin et gardent leur côté rebondi.
Ambiance À Table
Pour aller à fond dans le mood, ajoute quelques petits beignets croustillants ou une salade asiatique pleine de fraîcheur. Parsème des graines de sésame et rajoute un peu d’oignon nouveau, ça fait tout.
Variations Fun
Test avec des crevettes ou du tofu à la place du poulet, ajoute du maïs mini pour l’aspect asiatique ou quelques châtaignes d’eau pour le croquant. Si t’aimes le piquant, mets du piment frais ou de l’huile pimentée.
Toujours Au Top
Garde ce qui te reste bien fermé au frigo trois jours max. Pour le réchauffer, rajoute un peu d’eau ou de bouillon de volaille, fais chauffer tranquillement en remuant pour que ça reste nickel.
Je l’ai refait un paquet de fois : pour moi, tout est dans le jeu des textures et le timing. Ce plat te montre qu’oser changer, ça donne des souvenirs à table ! Que ce soit en famille ou avec des potes, ce sauté de poulet ramen met la bonne humeur et régale à chaque bouchée.
Épingler
Questions Fréquentes
- → Dois-je utiliser les sachets d'assaisonnement ramen ?
- Non, jetez-les. Préparez une sauce maison avec de la sauce soja et d'autres ingrédients.
- → Puis-je remplacer les cuisses de poulet par des filets ?
- Oui, les filets fonctionnent bien. Faites juste attention à ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu'ils ne deviennent secs.
- → Quels légumes puis-je changer ?
- Brocoli, champignons ou pousses de haricot sont de bonnes alternatives aux légumes recommandés.
- → Combien de temps les restes se conservent-ils ?
- Conservez-les au frigo pour un maximum de 3 jours. Réchauffez avec un peu d'eau pour redonner de la texture.
- → Puis-je le préparer en version végétarienne ?
- Remplacez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires et utilisez une sauce huître végétarienne.