Sauce sud-américaine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
½ tasse d'huile d'olive
02 -
¾ cuillère à café d'origan séché
03 -
2 petites gousses d'ail, hachées finement ou écrasées
04 -
½ cuillère à café de poivre, ou selon votre goût
05 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
06 -
½ tasse de persil frais haché finement
07 -
1 cuillère à café de sel gros
08 -
2 petits piments rouges ou 1 rouge, épépinés et finement émincés (environ 1 cuillère à soupe)
# Instructions:
01 -
Versez tous les ingrédients dans un saladier. Remuez doucement pour bien répartir et mélanger.
02 -
Laissez la préparation reposer entre 5 et 10 minutes pour que les arômes se diffusent dans l'huile. Et si possible, laissez-la plus de 2 heures pour des saveurs plus intenses.
03 -
Le chimichurri peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à un jour entier.
04 -
Utilisez le chimichurri pour badigeonner vos viandes (comme le poulet ou les steaks) sur le gril. Ajoutez-en directement sur votre viande cuite avant de servir. C'est aussi délicieux comme vinaigrette pour vos salades.
# Notes:
01 -
En Uruguay et en Argentine, le chimichurri est traditionnellement un condiment ou une sauce d'accompagnement, mais vous pouvez également l'utiliser comme marinade si vous voulez.
02 -
N'hésitez pas à modifier la quantité de piment, de sel ou de poivre selon vos préférences personnelles.
03 -
Pour un goût authentique, privilégiez des ingrédients frais, surtout pour le persil et l'ail.