Salade œufs et macaronis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et Œufs
01 -
250 g de pâtes type macaroni (environ 2½ tasses non cuites)
02 -
6 œufs durs
→ Sauce
03 -
125 ml de yaourt nature
04 -
60 ml de mayonnaise
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
→ Légumes et Garnitures
06 -
1 petit oignon rouge, coupé en dés
07 -
2 branches de céleri, hachées
08 -
1-2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
09 -
½ cuillère à café de paprika, ou plus selon votre goût
10 -
Sel de mer selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Faites bouillir de l'eau salée et laissez cuire les macaronis pendant 8 à 10 minutes. Égouttez, rincez à l'eau froide, puis mettez-les dans un grand saladier
02 -
Coupez les œufs durs écalés en deux. Retirez les jaunes et hachez les blancs. Mettez les blancs avec les pâtes
03 -
Écrasez les jaunes d'œufs, puis mélangez-les avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir un mélange onctueux
04 -
Ajoutez l'oignon en dés, le céleri haché et la sauce aux pâtes. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
05 -
Garnissez avec la ciboulette et le paprika, et ajustez le sel. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir
# Notes:
01 -
Idéal pour les pique-niques et les repas partagés, cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Pour une présentation élégante, servez dans un plat peu profond avec un peu de ciboulette et de paprika en décoration