Salade fraîche au concombre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour le mélange
01 -
2 concombres
02 -
1 oignon rouge
03 -
2 cuillères à café de sel
04 -
2 cuillères à café d'aneth séché
→ Pour la sauce
05 -
150 g de crème fraîche
06 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
07 -
3 cuillères à soupe d'huile de colza
08 -
Une pincée de sucre
09 -
Un peu de poivre
# Instructions:
01 -
Commence par rincer les concombres (ou les éplucher si tu préfères). Tranche-les en rondelles très fines, saupoudre-les de sel, mélange bien et laisse-les reposer environ 30 minutes pour qu'ils libèrent leur eau. Place-les ensuite dans une passoire et presse doucement pour retirer l'excès d'eau.
02 -
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le vinaigre, une pincée de sucre, un peu de poivre et l'huile. Ajoute l'aneth et mélange jusqu'à consistance homogène (tu peux aussi utiliser un shaker pour salade si tu en as un).
03 -
Émince finement l'oignon rouge et ajoute-le aux concombres. Verse la sauce sur les concombres, mélange doucement et c'est prêt à servir.
# Notes:
01 -
Ce délicieux et simple salade de concombre est une accompagnement idéal pour des grillades ou des plats rustiques.
02 -
Prépare-le un peu à l'avance si tu veux, ce sera encore meilleur, car les concombres absorbent bien la sauce.