Roulés Cannelle Vegan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1/3 tasse de farine d'amandes
02 -
1 pincée de sel de mer
03 -
5 cuillères à soupe de sirop d'érable
04 -
1/4 tasse et 2-5 cuillères à soupe de lait végétal
05 -
1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
06 -
1/3 tasse de beurre d'amandes liquide
07 -
1 2/3 tasse de farine d'avoine sans gluten
→ Garniture
08 -
1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
09 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
10 -
1 tasse et demie de dattes Medjool dénoyautées et trempées
11 -
1 cuillère à soupe de cannelle
12 -
2 cuillères à soupe de lait végétal
13 -
1/3 tasse de beurre d'amandes
14 -
1 pincée de sel de mer
→ Nappage collant aux noix de pécan
15 -
1/4 tasse de beurre d'amandes
16 -
1/4 tasse d'huile de coco
17 -
1 pincée de sel de mer (facultatif)
18 -
1/4 tasse de sirop d'érable
19 -
1/2 tasse de noix de pécan grossièrement hachées
20 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine d'amandes, la farine d'avoine, le beurre d'amandes, le sirop d'érable, le lait et la vanille dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
02 -
Déposez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-la en un grand rectangle.
03 -
Mixez les dattes trempées, le beurre d'amandes, la cannelle et le lait jusqu'à ce que la texture soit lisse.
04 -
Faites chauffer le beurre d'amandes, le sirop d'érable et l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporez les noix de pécan et la vanille.
05 -
Étalez la garniture sur la pâte, roulez-la en boudin et placez au congélateur 45 minutes pour qu'elle durcisse.
06 -
Coupez le boudin congelé en portions et ajoutez le nappage aux noix de pécan par-dessus.
# Notes:
01 -
Version épicée au potiron possible
02 -
Option de cuisson au four au lieu de congélation
03 -
Conservez au congélateur et laissez décongeler avant de déguster