Bœuf Ragoût Doucement (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
400 g de pâtes pappardelle
02 -
900 g de viande de bœuf pour mijoter (sans os, dégraissée)
03 -
850 g de sauce tomate
04 -
4 gousses d'ail, coupées en fines tranches
→ Assaisonnement
05 -
1 petite cuillère de graines de fenouil
06 -
2 feuilles de laurier
07 -
Sel selon votre goût
08 -
Un quart de cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
09 -
Un quart de cuillère à café de poivre
→ Pour le Service
10 -
Fromage parmesan pour garniture (facultatif)
# Instructions:
01 -
Placez la viande de bœuf, la sauce tomate, l'ail, les feuilles de laurier, les graines de fenouil, le piment rouge et le poivre dans la mijoteuse. Couvrez avec le couvercle.
02 -
Laissez mijoter à basse température pendant 6 à 8 heures ou sur un feu élevé pendant 3 à 4 heures.
03 -
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
04 -
Enlevez les feuilles de laurier de la mijoteuse, puis effilochez la viande de bœuf. Ajustez le sel si nécessaire.
05 -
Répartissez dans 4 assiettes. Ajoutez la sauce par-dessus et garnissez éventuellement de parmesan.
# Notes:
01 -
D'autres formes de pâtes peuvent être utilisées si vous ne trouvez pas de pappardelle.
02 -
La sauce peut être faite à l'avance et réchauffée au moment voulu.