Poulet Crémeux Pâtes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 4 tasses de poulet rôti effiloché ou en morceaux
02 - 12 oz de spaghettis secs
03 - 1 tasse de bouillon de volaille, divisée
04 - 1 boîte (280 g) de tomates concassées avec piments verts
05 - 2 boîtes (300 g chacune) de soupe condensée crémeuse au poulet et fines herbes
06 - 1 tasse de crème fraîche
07 - 4 gousses d’ail, hachées
08 - 3 tasses de fromage râpé (mélange mexicain ou similaire)

→ Assaisonnements

09 - 3 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun, divisées
10 - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
11 - ½ cuillère à café de sel assaisonné
12 - ½ cuillère à café de poivre moulu frais
13 - Persil séché pour la garniture

→ Assaisonnement Cajun Maison (Facultatif)

14 - 2 cuillères à soupe de paprika fumé
15 - 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
16 - 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
17 - 2 cuillères à café de poudre d’ail
18 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu
19 - 1 cuillère à café de sel
20 - ½ cuillère à café de thym séché
21 - ½ cuillère à café d’origan séché

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 190°C. Faites bouillir un grand volume d’eau et faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage.
02 - Retirez les os du poulet rôti et placez-le dans un grand saladier. Ajoutez ¼ tasse de bouillon chaud pour humidifier, puis saupoudrez avec 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun, en mélangeant bien.
03 - Dans un grand bol, mélangez la soupe au poulet, les tomates avec leur jus, la crème fraîche, l’ail haché, 1 cuillère d’assaisonnement cajun, le sel assaisonné, les flocons de piment et le poivre. Fouettez pour obtenir un mélange lisse.
04 - Chauffez les ¾ de tasse de bouillon restants et versez-les dans le mélange de la sauce en fouettant.
05 - Dans un plat allant au four de 23x33 cm, mélangez les spaghettis égouttés, le poulet assaisonné, la sauce et la moitié du fromage. Remuez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
06 - Couvrez avec le reste de fromage et saupoudrez de persil séché. Placez une feuille d’aluminium légèrement graissée sur le dessus et cuisez pendant 25 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner 10 minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords légèrement dorés.

# Notes:

01 - L’assaisonnement cajun maison est recommandé, mais celui du commerce convient également.
02 - Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon de volaille pour redonner du moelleux aux pâtes.
03 - Parfait pour préparer à l’avance lors des soirs chargés.

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