Poulet Adobo Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
8 à 10 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
02 -
1/3 tasse de sauce soja à faible teneur en sel
03 -
1/2 tasse de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
04 -
1/2 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
05 -
2 cuillères à soupe de sucre brun (optionnel)
06 -
6 gousses d'ail
07 -
4 feuilles de laurier
08 -
1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
09 -
Huile de tournesol pour faire dorer
10 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Chauffez de l'huile dans une grande poêle. Saisissez les morceaux de poulet de chaque côté en assaisonnant légèrement avec sel et poivre. Retirez le poulet une fois doré et mettez de côté.
02 -
Avec du papier absorbant, éliminez l’excès d’huile de la poêle.
03 -
Ajoutez l'ail et les grains de poivre. Faites revenir une minute jusqu’à ce que leur parfum embaume.
04 -
Versez le vinaigre, la sauce soja, le bouillon, le sucre et ajoutez les feuilles de laurier. Déposez à nouveau le poulet dans la poêle.
05 -
Portez à ébullition, puis baissez à feu moyen-doux. Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 20 minutes.
06 -
Retirez le couvercle et augmentez à feu moyen-vif. Réduisez la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 5 minutes.
# Notes:
01 -
Pas besoin de mariner
02 -
Le poulet sans peau rend ce plat plus sain
03 -
Traditionnellement accompagné de riz blanc