Poêlée Riz Taco Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 450 g de bœuf haché maigre
02 - 1/2 oignon moyen, coupé en petits dés
03 - 3 c. à soupe de mélange d’épices pour tacos
04 - 240 g de riz prêt à l’emploi (type mexicain épicé conseillé), déjà préparé

→ Sauce & Légumes

05 - 120 ml de salsa prête à l’emploi (variété sans morceaux)
06 - 425 g de haricots noirs, rincés et égouttés
07 - 425 g de maïs doux en conserve avec son jus
08 - 300 g de tomates en dés mélangées à des piments verts, avec leur liquide

→ Garnitures

09 - 120 g de fromage râpé (type cheddar ou fromage doux)
10 - Coriandre fraîche, pour décorer
11 - Tranches d’avocat, pour accompagner
12 - Crème fraîche, pour accompagner
13 - Chips de tortilla écrasées, pour décorer

# Instructions:

01 - Chauffez une grande poêle passant au four à feu moyen et vaporisez légèrement d'huile d’olive ou d’avocat
02 - Faites revenir le bœuf haché avec l’oignon dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et que l’oignon soit tendre
03 - Mélangez le mélange d’épices pour tacos et la salsa avec la viande. Mélangez bien pour que tout soit homogène
04 - Ajoutez les haricots noirs égouttés, le maïs avec son jus, et les tomates avec piments verts. Laissez mijoter 5 à 6 minutes pour que le liquide s’évapore en grande partie
05 - Intégrez le riz mexicain préparé et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange uniforme
06 - Parsemez le tout de fromage râpé. Passez au four en mode grill (rangée du milieu) pendant environ 1 minute pour que le fromage fonde et bouillonne. Gardez un œil dessus pour éviter qu’il ne brûle
07 - Ajoutez les garnitures de votre choix : coriandre, tranches d’avocat, crème fraîche ou chips de tortilla écrasées

# Notes:

01 - Pour un meilleur goût, râpez le fromage vous-même à partir d'un bloc au lieu d'utiliser du fromage pré-râpé
02 - Si vous n’avez pas de poêle qui passe au four, transférez le mélange dans un plat à gratin avant de le mettre à griller
03 - Ajoutez des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des jalapeños si vous le souhaitez
04 - Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de riz cuit, y compris du riz brun ou encore du riz au chou-fleur

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