Pizza Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
280ml d'eau tiède
02 -
1 pincée de sucre
03 -
½ cube de levure fraîche
04 -
500g de farine d'épeautre ou de blé (Type 1050)
05 -
1 cuillère à café de sel
06 -
1 cuillère à café d'huile d'olive
→ Garniture
07 -
300g de tomates cerises
08 -
500g de champignons
09 -
400g de pulpe de tomate
10 -
1 gousse d'ail
11 -
1 cuillère à café de thym
12 -
1 cuillère à café d'origan
13 -
120g de fromage râpé allégé
14 -
125g de mozzarella allégée
15 -
Quelques feuilles de basilic frais
16 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Mélangez le sucre dans l'eau tiède, incorporez la levure. Ajoutez la farine, le sel et l'huile pour obtenir une pâte homogène.
02 -
Pétrissez la pâte, formez une boule et laissez-la reposer sous un linge pendant 2-3 heures.
03 -
Coupez les champignons en lamelles et les tomates cerises en deux. Assaisonnez la sauce tomate avec l'ail et les herbes. Découpez la mozzarella en petits cubes.
04 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Divisez la pâte en parts, étalez-les en galettes et disposez-les sur une plaque de cuisson.
05 -
Étalez la sauce, ajoutez les champignons et les tomates, parsemez de fromage. Enfournez pour 20-25 minutes.
# Notes:
01 -
Ajoutez les feuilles fraîches de basilic uniquement après la cuisson.