Philly Fromage Rapide (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Garniture

01 - 1 gros oignon, émincé finement
02 - 1 poivron vert, coupé en fines lanières
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 - 8 tranches de fromage fondant (comme l'Emmental ou Comté)
05 - 450 g de viande de bœuf tendre, tranchée mince
06 - Sel et poivre selon l'envie

→ Pour le Pain

07 - 4 baguettes individuelles, fendues et passées au gril

# Instructions:

01 - Mettez la viande au congélateur brièvement pour la raffermir. Coupez-la ensuite finement contre le sens des fibres.
02 - Dans une grande poêle, chauffez une cuillère d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et poivrons, saupoudrez de sel et poivre. Faites cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés légèrement. Retirez-les et réservez.
03 - Montez la chaleur à vif. Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle, puis la viande. Salez et poivrez en cours de cuisson. Faites revenir rapidement jusqu'à ce qu'elle soit juste dorée. Divisez en portions.
04 - Sur la moitié basse de chaque baguette grillée, empilez la viande cuite, les oignons et poivrons sautés. Recouvrez le tout avec deux tranches de fromage.
05 - Glissez les sandwichs sous le gril quelques instants pour faire fondre le fromage. Refermez-les avec les moitiés supérieures et servez sans attendre.

# Notes:

01 - Pour une touche traditionnelle, le fromage fondu peut être remplacé par du Bleu ou du Gruyère.
02 - Pour un goût relevé, ajoutez des jalapeños ou du piment aux légumes cuits.
03 - Choisissez un pain qui ne se ramollira pas trop avec la garniture juteuse.

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