Pour toute la famille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain de viande
01 -
450g de viande hachée de bœuf
02 -
60g de chapelure
03 -
60ml de lait
04 -
60ml de ketchup
05 -
60g d’oignon finement haché
06 -
60g de cornichons hachés
07 -
2 gousses d’ail coupées en morceaux
08 -
1 c. à café de sauce Worcestershire
09 -
0,5 c. à café de sel
10 -
0,25 c. à café de poivre noir
11 -
4 tranches de lard fumé
12 -
60g de fromage cheddar râpé
→ Pour la sauce
13 -
60ml de ketchup
14 -
15g de sucre brun
15 -
15g de moutarde
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 175°C pour le préchauffer.
02 -
Mélangez dans un grand bol : viande hachée, chapelure, ketchup, lait, oignon, cornichons, ail, sauce Worcestershire, sel et poivre. Assurez-vous que tout est bien incorporé.
03 -
Façonnez le mélange obtenu en un pain et disposez-le dans un plat de cuisson.
04 -
Recouvrez le pain de viande des tranches de lard, en repliant les extrémités sous le pain.
05 -
Parsemez uniformément le fromage cheddar râpé sur le dessus du lard.
06 -
Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le sucre brun et la moutarde. Étalez cette sauce sur toute la surface du pain de viande.
07 -
Mettez le pain de viande dans le four préchauffé et laissez cuire environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le lard soit croustillant et que l’intérieur atteigne 70°C.
08 -
Laissez le pain de viande reposer pendant 10 minutes pour que les jus pénètrent bien. Ensuite, découpez-le en tranches et servez-le.
# Notes:
01 -
Ce plat marie les saveurs d’un burger au fromage avec la simplicité d’un pain de viande traditionnel.
02 -
Utilisez une viande hachée maigre pour un résultat moins gras.
03 -
Les restes sont parfaits pour les sandwiches du lendemain.
04 -
Ce pain de viande se déguste à merveille avec une purée de pommes de terre et une salade croquante.