Pain Choco-Banane (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Secs

01 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
02 - 1 tasse de farine universelle
03 - 1/2 cuillère à café de sel marin
04 - 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré

→ Ingrédients Humides

05 - 3 bananes bien mûres (1 tasse et demie écrasées)
06 - 1 œuf, à température ambiante
07 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
08 - 1/4 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
09 - 1/4 tasse d’huile de tournesol (ou huile de colza, coco)
10 - 3/4 tasse de cassonade compacte

→ Suppléments

11 - 1 tasse de pépites de chocolat noir, réparties

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 175 °C. Enduisez un moule à pain de 23x13 cm avec un spray antiadhésif.
02 - Mélangez dans un bol moyen la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel marin avec un fouet. Réservez.
03 - Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette. Incorporez ensuite le beurre fondu et l’huile. Ajoutez ensuite la cassonade, l'œuf et la vanille, puis mélangez bien jusqu’à homogénéité.
04 - Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide, mélangez lentement pour éviter de trop travailler. Incorporez ensuite 3/4 de la tasse de pépites de chocolat.
05 - Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez le dessus avec le reste des pépites de chocolat. Faites cuire pendant 50 à 65 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte presque propre.
06 - Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 15 minutes. Décollez les bords avec un couteau et démoulez-le. Laissez refroidir sur une grille jusqu’à ce qu’il soit tiède avant de trancher.

# Notes:

01 - Se conserve 4 jours à température ambiante si emballé
02 - Se congèle bien jusqu’à 1 mois
03 - Utilisez des bananes bien mûres pour de meilleurs résultats

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