Muffins Cannelle Gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du Muffin
01 -
4 grandes tranches de pain rassis, découpées en cubes d'environ 2 cm
02 -
4 œufs de bon calibre
03 -
250 ml de lait entier
04 -
125 ml de crème liquide entière
05 -
60 g de sucre blanc
06 -
2 cuillères à café d'extrait naturel de vanille
07 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
→ Garniture Cannelle-Sucre
08 -
60 g de sucre blanc
09 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
10 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
# Instructions:
01 -
Découpez les tranches de pain rassis en cubes, puis mettez-les de côté.
02 -
Battez ensemble les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle dans un grand récipient. Assurez-vous que tout est bien homogène.
03 -
Ajoutez les cubes de pain au mélange liquide. Mélangez doucement pour bien les enrober, et laissez reposer au moins 10 minutes pour absorber les saveurs.
04 -
Préchauffez votre four à 175°C. Huilez un moule à muffins de 12 cavités ou utilisez des caissettes en papier.
05 -
Répartissez le mélange de pain dans les moules, en appuyant légèrement. Mélangez le sucre et la cannelle, arrosez de beurre fondu, puis saupoudrez les muffins avec le mélange.
06 -
Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et fermes. Laissez-les tiédir dans le moule avant de les transférer sur une grille. Servez tièdes, éventuellement avec un filet de sirop d'érable.
# Notes:
01 -
Préparez le mélange la veille pour gagner du temps le matin.
02 -
Changez les épices en essayant de la muscade ou de la cardamome pour varier !