M&M Beurre Cacahuète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte à Biscuits

01 - 1⅓ tasse de farine de blé, bien nivelée
02 - ½ tasse de beurre doux, pour le faire fondre
03 - ½ tasse + 2 cuillères à soupe de cassonade compacte
04 - 2 cuillères à soupe de sucre blanc
05 - 1 gros œuf, à température ambiante
06 - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
07 - ¼ cuillère à café de sel
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 - ½ tasse de pépites de chocolat au lait, avec un peu plus pour la décoration
10 - ½ tasse de M&M's classiques, avec un peu plus pour la décoration

→ Garnitures & Remplissage

11 - 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (1 par biscuit)
12 - Des pépites de chocolat supplémentaires pour décorer
13 - Des M&M's en supplément pour ajouter sur le dessus
14 - Des bretzels pour ajouter comme option de décoration

# Instructions:

01 - Formez 8 petites portions de beurre de cacahuète sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'usage.
02 - Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans une casserole épaisse à feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu’à ce qu'il devienne doré et dégage un arôme de noisette (il moussera, c’est normal). Versez dans un bol résistant à la chaleur pour le laisser refroidir.
03 - Quand le beurre a refroidi, chauffez le four à 175°C (350°F). Recouvrez une plaque de papier cuisson.
04 - Dans un grand saladier, fouettez ensemble le beurre noisette refroidi, la cassonade et le sucre blanc. Ajoutez l’œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
05 - Tamisez la farine, le bicarbonate et le sel directement dans le mélange liquide. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit incorporé, sans trop remuer.
06 - Ajoutez les pépites de chocolat et les M&M's à la pâte. Mélangez légèrement pour bien répartir.
07 - Prenez des portions de ¼ tasse de pâte ou utilisez une cuillère à glace. Aplatissez légèrement chaque portion, placez une boule congelée de beurre de cacahuète au centre et refermez la pâte autour pour bien sceller. Pressez légèrement chaque boule.
08 - Ajoutez quelques pépites de chocolat et M&M's sur le dessus de chaque biscuit.
09 - Enfournez 6 biscuits à la fois pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fixés et que le dessous devienne doré. Le centre aura l'air encore un peu tendre.
10 - Tant qu’ils sont chauds, reformez les biscuits avec un emporte-pièce rond ou le fond d’un verre si besoin. Ajoutez plus de M&M's, de pépites de chocolat ou des morceaux de bretzel sur le dessus encore chaud.
11 - Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pour les solidifier. Savourez une fois refroidis, ou conservez-les dans une boîte hermétique.

# Notes:

01 - Cette pâte ne doit pas être réservée pour plus tard et doit être cuite immédiatement.
02 - Quand ils sont retirés du four, les biscuits semblent un peu crus mais termineront leur cuisson sur la plaque chaude.
03 - Le beurre noisette donne un parfum subtil qui rehausse l’alliance du chocolat et du beurre de cacahuète.

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