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Ta boisson de citronnade branchée se change en une boisson toute douce et crémeuse. C’est un équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré. Cette limonade fouettée rose mélange la simplicité d’une citronnade classique à une mousse ultra crémeuse, pour un verre aussi mignon sur Instagram que délicieux à boire.
L’été dernier, j’ai proposé ça au goûter dans le jardin de ma fille et les verres roses ont vraiment mis l’ambiance. Tout le monde voulait une photo et la recette, je te jure !
Ingrédients indispensables
- Crème liquide entière (36% de matière grasse): C’est la base onctueuse du dessus, ça tient super bien et c’est tout doux
- Poudre pour limonade rose : Donne à la boisson sa couleur peps et sa saveur sucrée-acidulée
- Eau bien fraîche : Hyper important pour réussir une texture parfaite
- Glaçons : Obligé si tu veux garder les couches séparées et une boisson ultra fraîche
Préparer ta limonade fouettée
- Montage final :
- Verse doucement ou à la poche la chantilly sur la base citronnée glacée. Fais des pointes ou de jolies spirales pour le look. Sers aussitôt que tout est bien séparé.
- Fais le dessus crémeux :
- Mets 1 tasse de crème liquide et 3 cuillères à soupe de poudre pour limonade rose dans un saladier. Fouette à fond jusqu’à obtenir une texture bien ferme (2 ou 3 minutes). Les pics doivent bien se tenir. Mets le tout dans une poche si tu veux faire joli.
- Base acidulée :
- Verse 2 cuillères à soupe de poudre de limonade rose dans un grand verre. Ajoute de l’eau froide jusqu’à remplir 1/3 du verre. Mélange bien pour dissoudre la poudre. Complète les 2/3 restants avec des glaçons.
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Petite, mamie disait toujours : « Faut sortir la crème du frigo juste avant de la monter ! » À chaque fois que je fais cette recette, je repense à elle et à ses conseils pour avoir des pics parfaits.
Accords qui changent tout
Sers cette limonade fouettée rose avec des amuse-bouches d’été tout légers. Les brochettes de fruits, les sandwichs au concombre, ou les petits sablés au citron, c’est un match parfait.
Idées pour varier
Tente d’autres parfums de poudre comme fraise ou framboise. Pour une version adulte, tu peux verser un peu de prosecco ou de vodka dans la base. Si tu veux éviter le sucre, utilise des mélanges light et une crème fouettée allégée.
Garde tout frais
Tu peux conserver la chantilly au frigo, dans une boîte fermée, jusqu’à 24h. Prépare à l’avance ta base de limonade et mets-la aussi au frais. Assemble pile au dernier moment, ton rendu sera toujours top.
Cette limonade fouettée rose, c’est devenu ma boisson de l’été à chaque fête. Le mélange du côté régressif et du look hyper moderne, ça plaît à tout le monde. Comme quoi, il en faut peu pour marquer les esprits.
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Questions Fréquentes
- → Puis-je préparer cette boisson à l'avance ?
- Vous pouvez réaliser la garniture fouettée jusqu'à 2 heures à l'avance et la garder au frais. Mélangez la base de limonade juste avant de servir.
- → Que faire si je n'ai pas de mixeur électrique ?
- Vous pouvez utiliser un fouet manuel, mais cela demandera plus de temps et d'efforts pour obtenir une crème bien ferme.
- → Puis-je utiliser un mélange de limonade classique au lieu de rose ?
- Oui, le mélange classique fonctionne aussi. La boisson sera simplement jaune au lieu de rose.
- → Pourquoi ma crème fouettée ne s'épaissit pas ?
- Veillez à utiliser de la crème entière (pas de demi-crème) et assurez-vous que la crème et le récipient soient bien froids.
- → Est-ce possible de faire cette recette sans produits laitiers ?
- Essayez avec une crème de coco fouettée comme alternative sans produits laitiers. La texture sera légèrement différente, mais tout aussi savoureuse.