Gnocchi et épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500g de jeunes épinards
02 -
600g de gnocchis (rayon frais)
03 -
100g de tomates cerises
04 -
2 échalotes
→ Pour la sauce
05 -
150ml de bouillon de légumes
06 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
07 -
100g de fromage frais
→ Assaisonnements et garniture
08 -
Sel
09 -
Poivre
10 -
3 c. à soupe de pignons de pin
11 -
Deux pincées de noix de muscade
# Instructions:
01 -
Émincez les échalotes, rincez les épinards, et coupez les tomates en deux. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle. Cuisez les gnocchis selon les instructions sur l'emballage.
02 -
Faites revenir les échalotes dans l'huile chaude, ajoutez le bouillon et laissez mijoter un peu. Incorporez les épinards et laissez-les réduire.
03 -
Ajoutez les tomates et le fromage frais dans la poêle. Mélangez bien, laissez épaissir la sauce, puis assaisonnez. Incorporez les gnocchis et faites chauffer doucement.
04 -
Disposez le tout sur des assiettes et terminez avec une poignée de pignons de pin.
# Notes:
01 -
Un plat rapide et simple qui sera prêt en seulement 25 minutes.