Gourmand et riche en protéines (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
3 tasses de yaourt nature à la Grecque (non sucré)
02 -
1 tasse de poudre de cacao
03 -
2/3 tasse de sirop d'érable pur
04 -
1/2 tasse de lait entier ou demi-écrémé (ou lait d'avoine en alternative)
05 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
06 -
Une pincée de sel marin
→ Garnitures facultatives
07 -
Fruits frais
08 -
Noix concassées
09 -
Pépites de chocolat
# Instructions:
01 -
Mettez tous les ingrédients de base (yaourt Grec, cacao en poudre, lait, sirop d'érable, extrait de vanille et sel) dans un blender. Mélangez jusqu'à obtenir une texture parfaitement homogène et sans grumeaux.
02 -
Assurez-vous que le bol de votre sorbetière a été placé au congélateur pendant le temps requis selon les indications du fabricant (habituellement environ 24 heures).
03 -
Versez la préparation mixée dans la sorbetière et laissez-la turbiner selon les instructions du fabricant. En général, cela prend entre 15 et 20 minutes. Vous devriez obtenir une consistance similaire à celle d'une crème glacée molle.
04 -
Si vous aimez la crème glacée à la consistance douce, dégustez-la immédiatement après le turbinage. Sinon, passez à l'étape suivante pour une texture plus ferme.
05 -
Transférez la préparation dans un récipient hermétique ou un moule recouvert de papier sulfurisé. Couvrez bien avec un film plastique pour protéger contre les brûlures de congélation. Placez au congélateur au moins 30 minutes ou jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
06 -
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante environ 5 minutes pour qu'elle soit plus facile à former en boules. Servez dans des bols et ajoutez les garnitures de votre choix.
# Notes:
01 -
Cette alternative offre une version plus saine de la glace traditionnelle, grâce à l'apport en protéines du yaourt grec.
02 -
Pour un goût plus sucré, ajoutez jusqu'à 3/4 tasse de sirop d'érable ou 2-3 cuillères à soupe de miel.
03 -
Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez la préparation dans un récipient peu profond et congelez. Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures jusqu'à ce que la consistance de la glace soit atteinte.