Gâteau Pêche Vegan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gâteau
01 -
1 tasse de sucre blanc en poudre
02 -
3/4 tasse de yaourt végétal
03 -
2 3/4 tasses de farine tout usage
04 -
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
05 -
1/2 tasse de lait d'amande
06 -
1/2 tasse d'huile neutre (type tournesol)
07 -
1 cuillère à café de levure chimique
08 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
09 -
1/2 cuillère à café de sel fin
10 -
2 cuillères à café de rhum brun
→ Garniture
11 -
2 pêches grandes ou moyennes, en tranches
12 -
1/4 tasse de confiture de pêche ou d'abricot
13 -
2 cuillères à soupe de sucre Demerara
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C. Huilez puis farinez un moule à charnière de 23 cm et placez du papier cuisson au fond.
02 -
Mélangez l'huile, la fleur d'oranger, le rhum, le sel, le sucre, le yaourt et le lait dans un grand bol.
03 -
Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate dans le mélange humide. Remuez juste assez pour tout amalgamer.
04 -
Versez la pâte dans le moule, ajoutez les tranches de pêches sur le dessus et saupoudrez avec le sucre Demerara.
05 -
Laissez cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laissez refroidir 10 minutes, retirez les côtés du moule, puis étalez un peu de confiture sur le dessus.
# Notes:
01 -
100% végétalien
02 -
Variations de lait possibles
03 -
Se conserve bien