Gâteau Coco Framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du Gâteau
01 -
2 tasses de farine tout usage
02 -
½ cuillère à café de sel
03 -
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
04 -
½ tasse de beurre non salé, ramolli
05 -
1 tasse de sucre en poudre
06 -
2 œufs de grande taille
07 -
1 tasse de lait de coco
08 -
1 tasse de noix de coco râpée sucrée
→ Tourbillon Framboise
09 -
1 tasse de confiture de framboises, légèrement chauffée
→ Glaçage
10 -
2 tasses de crème fouettée stabilisée
11 -
1 tasse de noix de coco râpée sucrée, pour la déco
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule rond de 23 cm.
02 -
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
03 -
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée (environ 2-3 minutes). Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez doucement le lait de coco.
04 -
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Incorporez ensuite la noix de coco râpée.
05 -
Versez la pâte dans le moule. Faites des tourbillons avec la confiture de framboises chauffée. Faites cuire 30-35 minutes, jusqu'à ce que ce soit prêt.
06 -
Une fois refroidi, recouvrez de crème fouettée et parsemez de noix de coco râpée.
# Notes:
01 -
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une texture optimale. Mélangez juste assez pour garder le gâteau moelleux.