Cupcakes Pêches et Miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base pour Cupcake
01 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
02 -
½ cuillère à café de levure chimique
03 -
¼ cuillère à café de sel
04 -
1½ tasse de farine tout usage
05 -
½ tasse de beurre doux, ramolli
06 -
½ tasse de sucre
07 -
½ tasse de miel
08 -
2 gros œufs
09 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
10 -
½ tasse de crème fraîche épaisse
11 -
½ tasse de pêches fraîches finement hachées (ou en conserve, bien égouttées)
→ Glaçage au Fromage
12 -
¼ tasse de beurre doux, ramolli
13 -
1 cuillère à soupe de miel
14 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
15 -
8 oz de fromage à la crème, ramolli
16 -
2 tasses de sucre glace
17 -
¼ cuillère à café de sel
→ Décoration
18 -
Tranches de pêches fraîches (facultatif)
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C et déposez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 emplacements.
02 -
Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.
03 -
Battez le beurre, le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance légère. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille. Alternez en ajoutant le mélange sec et la crème fraîche, puis incorporez délicatement les morceaux de pêches.
04 -
Remplissez les caissettes aux deux tiers et faites cuire pendant 18 à 22 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, puis laissez refroidir complètement.
05 -
Battez ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à une texture lisse. Ajoutez le sucre glace, la vanille, le miel et une pincée de sel. Étalez sur les cupcakes refroidis et ajoutez des tranches de pêches si vous voulez.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser des pêches fraîches ou en conserve selon ce qui est disponible.