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Une superpoêlée façon pizza réunit tout ce qu’on aime dans les plats réconfortants : des pommes noisettes bien dorées, et plein de fromage filant. Au lieu de la pizza classique, tu pars sur de la viande hachée bien parfumée, du fromage coulant, et des pommes noisettes, le tout gratiné pour un vrai plat qui plaît à toute la famille.
J’ai trouvé cette idée alors que j’avais une semaine hyper chargée. Depuis, c’est devenu le plat préféré à la maison. Les pommes noisettes dorent pendant que le fromage fond dessous, c’est trop bon, même les plus difficiles ne râlent pas.
Ingrédients indispensables
- Viande hachée : Prends-la maigre pour que ça reste gourmand mais pas gras
- Sauce tomate pour pizza : De la bonne qualité, ça fait vraiment la différence
- Mozzarella râpée : Fraîche c’est encore mieux, elle fond super bien
- Pommes noisettes : Garde-les au congél’ jusqu’à la dernière minute
- Mélange d’herbes spécial pizza : Pour retrouver ce goût italien qu’on aime
- Pour le topping : Mets ce que tu veux selon tes envies
Préparer ton gratin
- Viande :
- Fais revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Égoutte tout le gras. Mets les épices à pizza. Mélange bien avec la sauce tomate.
- Montage :
- Répartis la viande dans ton plat. Mets une bonne couche de mozzarella. Dispose les pommes noisettes comme t’aimes. Ajoute tes extras sur le dessus.
- Cuisson :
- Surveille que les pommes soient bien croustillantes. Remets une couche de fromage. Quand c’est tout fondu, laisse un peu refroidir avant de servir.
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Le truc pour un fond super croustillant : chauffe le plat au four pendant qu’il préchauffe, les pommes seront nickels !
Accords sympas
C’est top avec une salade bien croquante, du pain à l’ail, ou des légumes rôtis. Un petit bol de sauce tomate ou de sauce blanche à tremper, les enfants adorent !
Idées géniales à tester
Tu peux mettre de la chair de saucisse italienne à la place du bœuf, rajouter d’autres garnitures façon pizza, ou même faire une version du matin avec œufs brouillés et lardons. Sans viande ? Prends des émincés végétaux et plus de légumes.
Conservation au top
Garde les restes filmés au frigo jusqu’à trois jours. Pour garder le croustillant, réchauffe au four. Ça se congèle aussi, jusqu’à trois mois sans souci.
Cet ensemble pommes noisettes et pizza me sauve la mise quand je manque de temps mais que tout le monde veut un plat sympa. C’est vraiment la solution pour avoir un repas convivial avec des saveurs qu’on connaît… mais avec une touche de folie !
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Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser une autre viande ?
- Bien sûr ! Essayez de la saucisse italienne, de la dinde hachée ou une combinaison.
- → Comment le rendre végétarien ?
- Remplacez la viande par des légumes comme champignons, poivrons et oignons.
- → Puis-je le préparer à l’avance ?
- Préparez la sauce en avance, mais ajoutez les tots juste avant de cuire pour qu’ils restent croustillants.
- → Les restes seront-ils toujours croustillants ?
- Réchauffez-les au four pour conserver le croustillant, plutôt que dans le micro-ondes.
- → Peut-on congeler cette casserole ?
- Oui, congelez avant cuisson. Ajoutez des tots frais avant de cuire pour un meilleur résultat.