Plat facile et rapide (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sauce pour Sauté

01 - 1/2 tasse de sauce tamari ou de sauce soja sans gluten
02 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
03 - 2 cuillères à café d'huile de graines de sésame
04 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge

→ Ingrédients Principaux

05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de votre huile de cuisson favorite
06 - 1 oignon, émincé
07 - 450 g de bœuf haché
08 - 4 gousses d'ail, pressées
09 - 2 cm de gingembre frais, râpé
10 - 1 chou entier, finement tranché (environ 8 tasses)
11 - 1/2 tasse de carottes râpées
12 - Sel et poivre selon vos goûts

→ Garniture

13 - Oignons verts en rondelles
14 - Graines de sésame

# Instructions:

01 - Mélangez la sauce tamari, le vinaigre de cidre, l'huile de sésame et les flocons de piment dans un petit bol. Réservez pendant que vous préparez le reste.
02 - Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux d'oignon et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
03 - Ajoutez l'ail pressé et le gingembre râpé dans la poêle. Remuez et laissez cuire environ une minute pour libérer les parfums. Ne laissez pas l'ail brûler.
04 - Ajoutez le bœuf haché dans la poêle en l'émiettant avec une cuillère en bois. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il ne reste plus de traces roses, environ 5 minutes.
05 - Ajoutez le chou émincé, les carottes râpées et la sauce que vous avez préparée. Mélangez bien pour tout enrober uniformément.
06 - Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chou ramollisse et que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes supplémentaires.
07 - Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Servez bien chaud avec des oignons verts en guise de garniture et une pincée de graines de sésame.

# Notes:

01 - Ce sauté est compatible avec les régimes paléo et Whole30 s'il est accompagné de riz de chou-fleur.
02 - Pour un plat plus complet, servez avec du riz blanc, du riz complet, du riz de chou-fleur ou des nouilles de votre choix.
03 - Les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
04 - Pour préparer des repas à l'avance, répartissez le sauté refroidi avec du riz dans des boîtes et conservez au frais.

Retour