Barres Rainbow Tourbillon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Couche à gâteau

01 - 1 boîte de mélange à gâteau nature
02 - 1/2 tasse de beurre fondu
03 - 1 œuf
04 - 2/3 tasse de lait + 9 cuillères à café supplémentaires
05 - Colorants alimentaires : rose, orange, jaune, vert, bleu, violet

→ Couche de fromage frais

06 - 340 g de fromage frais à température ambiante (environ 1,5 paquet)
07 - 1/3 tasse de sucre
08 - 1 œuf
09 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

# Instructions:

01 - Réglez le four sur 165°C. Couvrez un moule de 23x33 cm avec du papier sulfurisé ou de l’aluminium antiadhésif et vaporisez un peu d'huile dessus.
02 - Mélangez le mélange pour gâteau, le beurre fondu, l’œuf et 2/3 tasse de lait dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Répartissez celle-ci équitablement dans 6 petits bols.
03 - Ajoutez une couleur différente dans chaque bol pour obtenir des pâtes violette, bleue, verte, jaune, orange et rose. Réservez 1 cuillère à soupe de chaque pâte colorée pour la décoration finale.
04 - Placez des petites quantités de pâtes colorées au hasard au fond du moule préparé. Alternez les couleurs jusqu'à vider toute la pâte. Humidifiez légèrement vos mains et aplatissez la surface du mélange.
05 - Ajoutez 1,5 cuillère à café de lait dans chacune des cuillères à soupe de pâtes colorées mises de côté, pour les rendre plus fluides.
06 - Battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien. Étalez ce mélange doucement et uniformément sur la base colorée.
07 - Versez les pâtes colorées diluées sur la couche au fromage frais. Utilisez un couteau ou une fourchette pour mélanger doucement les couleurs et obtenir un effet marbré.
08 - Faites cuire sans couvrir pendant 20 minutes, puis couvrez de papier aluminium pour éviter que les couleurs ne brunissent. Continuez la cuisson 14 à 20 minutes supplémentaires. Le centre doit encore bouger légèrement, il se raffermira en refroidissant.
09 - Laissez refroidir une heure à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper en 24 parts. Conservez les restes au frigo.

# Notes:

01 - Pour garder les motifs nets, évitez de trop mélanger les couleurs, sinon elles se mélangeront.
02 - Ces carrés sont encore meilleurs après une nuit au frais, donc parfaits pour préparer à l'avance.
03 - Pour une découpe propre, nettoyez votre couteau entre chaque tranche et travaillez doucement.

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