Barres citron vert riz (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les friandises

01 - 5 tasses de céréales de riz soufflé
02 - 8 biscuits Graham entiers, hachés et répartis en deux
03 - 5 cuillères à soupe de beurre doux
04 - 10 tasses de mini-guimauves, réparties en deux parties
05 - 6 citrons verts, zestés et pressés (répartis en deux)

→ Pour le glaçage

06 - 120 grammes de chocolat blanc ou écorce d'amande à la vanille
07 - ½ cuillère à café d'huile de coco ou d'huile végétale

# Instructions:

01 - Vaporisez un moule de 23×33 cm avec un spray antiadhésif et mettez-le de côté.
02 - Dans un grand saladier, mélangez les céréales de riz soufflé avec 5-6 biscuits Graham émiettés. Réservez ce mélange pour plus tard.
03 - Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite 8 tasses de guimauves et remuez sans arrêt jusqu'à ce que tout soit bien fondu et homogène.
04 - Retirez la casserole du feu et incorporez le jus (environ 1½ cuillère à soupe) et le zeste (environ 2 cuillères à café) de 4 citrons verts dans le mélange de guimauves fondues.
05 - Versez le mélange de céréales et biscuits Graham ainsi que les 2 tasses restantes de guimauves dans la casserole. Mélangez bien. Pas d'inquiétude si les guimauves supplémentaires ne fondent pas complètement, elles donneront une texture agréable !
06 - Avec une spatule en caoutchouc vaporisée de spray antiadhésif, répartissez uniformément le mélange dans le moule préparé. Pressez rapidement le reste des biscuits Graham hachés sur le dessus.
07 - Dans un petit bol adapté au micro-ondes, mélangez le chocolat blanc et l’huile. Faites chauffer 30 secondes, remuez, puis chauffez 30 secondes supplémentaires si nécessaire. Incorporez le zeste de 1 à 2 citrons verts (environ 1 cuillère à café) dans le chocolat fondu.
08 - Versez le chocolat blanc parfumé au citron sur les friandises. Laissez reposer au minimum 30 minutes à 1 heure avant de découper en portions.

# Notes:

01 - Conservez dans un contenant hermétique pendant 4 à 5 jours.
02 - Vous aurez besoin d'environ 6 citrons verts au total.
03 - Si vous ne trouvez pas de citrons verts, des citrons normaux conviennent aussi (en utiliser environ 2-3).
04 - Attendez que les friandises refroidissent complètement avant de les stocker pour conserver leur texture.

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