Bagels Keto Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1 tasse de fromage blanc bien égoutté
02 -
2 tasses de farine d'amande
03 -
5 gros œufs
04 -
4 cuillères à soupe de farine de coco
05 -
¼ tasse de beurre fondu
→ Agents Levants
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
→ Garniture
08 -
Assaisonnement façon bagel (ou mélange de graines de sésame, ail séché et oignons séchés)
# Instructions:
01 -
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur (sauf la garniture) et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
02 -
Laissez reposer la pâte environ 5 minutes pour qu'elle épaississe suffisamment pour être façonnée.
03 -
Graissez bien votre moule à donuts avec du beurre, ou utilisez un moule en silicone. Répartissez la pâte équitablement dans chaque cavité et saupoudrez de garniture.
04 -
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 -
Laissez-les refroidir complètement dans le moule avant de les démouler. Si vous utilisez un moule classique, détachez délicatement les bords.
06 -
Gardez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez-les pour une conservation plus longue.
# Notes:
01 -
Egouttez le fromage blanc environ 10 minutes pour éviter une pâte trop humide.
02 -
Les petites fissures sur le dessus sont normales en raison de la composition de la farine d'amande.