Avoine Myrtille Banane (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Secs

01 - 1 cuillère à soupe de cannelle
02 - 2 cuillères à café de levure chimique
03 - ½ cuillère à café de sel
04 - 3 tasses de flocons d'avoine traditionnels

→ Ingrédients Humides

05 - ½ tasse de miel ou de sirop d'érable
06 - 2-3 bananes bien mûres écrasées (1 tasse)
07 - 1 œuf de taille standard
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 - ⅔ tasse de lait d'amande ou tout autre lait de votre choix

→ Ajouts

10 - 1½ tasse de myrtilles (fraîches ou surgelées)

# Instructions:

01 - Mettre le four à chauffer à 175°C. Beurrer le moule à muffins ou disposer des caissettes en papier.
02 - Dans un grand bol, fouetter ensemble les bananes écrasées, l'œuf, le miel, la vanille et le lait jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 - Ajouter les flocons d'avoine, le sel, la levure chimique et la cannelle dans le mélange humide. Mélanger jusqu'à homogénéité.
04 - Incorporer délicatement les myrtilles dans la pâte.
05 - Remplir les alvéoles du moule aux ¾ avec la préparation. Ajouter quelques myrtilles sur le dessus si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
06 - Laisser refroidir les muffins 5 à 10 minutes dans le moule, puis les transférer sur une grille. Une fois totalement refroidis, les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

# Notes:

01 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours
02 - Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ajoutez quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson