Soupe Tortilla Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
02 -
1/2 oignon moyen, coupé en petits morceaux.
03 -
1 boîte (400g) de purée de tomates.
04 -
1 boîte (300g) de tomates concassées avec piments verts.
05 -
250 ml de bouillon de poulet.
06 -
1 cuillère à café de poudre d’ail.
07 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
08 -
1/2 cuillère à soupe de poudre de chili.
09 -
1 boîte (350g) de maïs, égoutté.
10 -
1 boîte (400g) de haricots noirs, égouttés et rincés.
11 -
250 ml de crème liquide entière.
12 -
2 tasses de poulet cuit, effiloché.
13 -
Sel et poivre noir selon votre goût.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes.
02 -
Versez la purée de tomates, les tomates concassées et le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez les épices, le maïs et les haricots noirs.
03 -
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter avec le couvercle entrouvert pendant 5 minutes.
04 -
Ajoutez la crème et le poulet effiloché. Laissez chauffer doucement pendant 3 à 5 minutes.
05 -
Ajoutez du sel et du poivre selon vos envies, en étant généreux avec les assaisonnements.
# Notes:
01 -
Ne remplacez pas la purée de tomates, elle donne de l’épaisseur au plat.
02 -
Utilisez uniquement de la crème liquide entière pour éviter qu’elle ne caille.
03 -
Si nécessaire, remplacez les tomates concassées avec piments par des tomates en dés et des piments verts.
04 -
À savourer immédiatement avec des garnitures fraîches.