Soupe Poulet Gnocchis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines et Légumes
01 -
1 tasse d'épinards frais, grossièrement hachés
02 -
1 branche de céleri, coupée en petits morceaux
03 -
1/2 oignon blanc, émincé finement
04 -
1/2 tasse de carottes râpées
05 -
2 cuillères à café d'ail haché
06 -
3-4 filets de poulet sans peau et sans os, cuits et coupés en dés
→ Épicerie et Produits Laitiers
07 -
4 tasses de bouillon de poulet avec moins de sel
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
2 tasses de mélange moitié-moitié (crème légère et lait)
10 -
450 g de gnocchis de pommes de terre
→ Assaisonnements
11 -
1 cuillère à café de thym
12 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les carottes, l'ail, l'oignon et le céleri. Faites revenir le tout pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
02 -
Placez le poulet dans la casserole, versez le bouillon de poulet, ajoutez le thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Chauffez jusqu'à ébullition et incorporez doucement les gnocchis. Laissez bouillir 3 à 4 minutes, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
03 -
Ajoutez le mélange moitié-moitié et les épinards, puis laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus crémeux, remplacez une tasse de moitié-moitié par de la crème entière pour une texture riche et onctueuse.