Épingler
Savourez un bol de réconfort ultime avec cette soupe crémeuse au poulet et gnocchi qui marie des morceaux de poulet tendre, des petites boulettes de pomme de terre moelleuses et des légumes frais dans un bouillon velouté aux herbes. Chaque cuillerée offre des saveurs dignes d'un restaurant directement dans votre cuisine.
Préparer cette soupe me rappelle la cuisine de ma grand-mère italienne. Le parfum des aromates et des herbes attire toujours ma famille vers la cuisine, impatients de déguster leur bol de réconfort.
Guide de sélection des ingrédients
- Gnocchi de pomme de terre: Les gnocchi frais offrent une meilleure texture et cuisent plus uniformément que les variétés à longue conservation
- Poulet rôti: Le poulet précuit apporte praticité et saveurs rôties riches
- Crème entière: La crème complète crée cette texture soyeuse caractéristique qui rend cette soupe mémorable
- Épinards frais: Les jeunes feuilles tendres se fondent parfaitement dans la soupe sans devenir filandreuses
- Aromates: Oignons frais, céleri et ail forment la base aromatique essentielle
- Assaisonnements italiens: Des herbes séchées de qualité rehaussent le profil gustatif authentique
Préparation de votre soupe
- Création de la base:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite, faites revenir oignons, céleri et ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
- Développement des saveurs:
- Ajoutez le poulet et les assaisonnements, laissez les arômes se mélanger pendant la mijotage
- Intégration des gnocchi:
- Plongez les gnocchi dans le bouillon frémissant, ils remontent à la surface quand ils sont cuits
- Enrichissement crémeux:
- Versez la crème progressivement en remuant pour obtenir une texture veloutée
- Ajout des épinards:
- Incorporez les feuilles d'épinards frais, laissez-les flétrir naturellement
- Assaisonnement final:
- Ajustez sel et poivre, terminez avec des herbes fraîches
Épingler
Ayant grandi dans une famille italienne, les gnocchi ont toujours été mon plat réconfortant. Cette soupe combine ce confort nostalgique avec une praticité moderne, ce qui en fait ma recette préférée pour les soirs de semaine chargés.
Accompagnements parfaits
Servez avec du pain italien croustillant ou des nœuds à l'ail maison. Le pain devient irrésistible quand on le trempe dans le bouillon crémeux.
Variantes savoureuses
Transformez cette soupe en remplaçant le poulet par des saucisses italiennes, ou créez une version végétarienne avec des champignons et du bouillon de légumes.
Fraîcheur jusqu'à la dernière goutte
Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Réchauffez doucement en ajoutant un filet de crème pour maintenir la consistance originale.
Après des années à perfectionner cette recette, j'ai découvert que ce ne sont pas juste les ingrédients qui comptent, mais l'amour et la patience que vous mettez dans chaque étape. Cette soupe est devenue mon plat signature pour les réunions familiales.
Épingler
Questions Fréquentes
- → Puis-je congeler cette soupe aux gnocchis et poulet ?
- Oui, mais sans la crème. Ajoutez-la fraîche au moment de réchauffer pour une meilleure texture.
- → Que puis-je utiliser à la place de la moitié-moitié ?
- Du lait entier pour une version légère, ou de la crème liquide pour plus de richesse.
- → Puis-je utiliser du poulet rôti acheté en magasin ?
- Bien sûr, c’est rapide et ajoute un goût supplémentaire à la soupe.
- → Combien de temps cette soupe se conserve-t-elle au frigo ?
- Gardez-la dans un récipient hermétique jusqu’à 3-4 jours.
- → Est-il possible d’en faire une soupe végétarienne ?
- Remplacez le poulet par du bouillon de légumes et ajoutez des légumes comme des champignons.