Épingler
Poulet savoureux et patates douces fondantes se retrouvent dans un bol réconfortant prêt en moins de 45 minutes. Chaque ingrédient a sa propre personnalité – patates douces dorées et croustillantes, morceaux de poulet moelleux aux herbes, et brocoli vapeur éclatant donnent ensemble un plat copieux qui fait du bien autant qu'il régale.
Préparer ces bols est devenu mon moment préféré du dimanche soir. Les patates douces prennent un goût caramélisé irrésistible, et le poulet reste toujours hyper tendre. Même celui qui fait la fine bouche chez moi se ressert à chaque fois !
Ingrédients phares
- Blancs de poulet sans os : Prenez-les de même taille pour une cuisson homogène
- Patates douces : Choisissez-les fermes à chair orange, sans taches
- Brocolis frais : Privilégiez les bouquets bien verts, c’est signe de fraîcheur
- Huile d’olive extra vierge : Permet aux épices d’adhérer et favorise une belle cuisson
- Herbes fraîches : Apportent du peps et de la couleur
- Mélange d’épices à votre goût : Faites selon ce que vous aimez vraiment
Instructions détaillées
- Étape 1 : Préparer les patates douces
- Réglez le four sur 200 °C
- Coupez-les en cubes d’environ 2,5 cm pour une cuisson uniforme
- Mélangez avec l'huile d’olive, les épices et une pincée de sel
- Étalez-les sur une plaque sans les entasser
- Enfournez 25 minutes, retournez à mi-cuisson
- Étape 2 : Cuire le poulet
- Assaisonnez bien avec vos herbes préférées
- Faites chauffer une poêle à feu vif
- Versez un filet d’huile d’olive bien chaude
- Faites cuire chaque côté 6 à 7 minutes pour bien dorer
- Laissez reposer 5 minutes avant de découper
- Étape 3 : Cuire le brocoli vapeur
- Détaillez en petits bouquets réguliers
- Posez dans un panier vapeur au-dessus de l’eau frémissante
- Laissez cuire 5 à 6 minutes pour qu’il garde sa couleur
- Salez tout de suite en fin de cuisson
- Étape 4 : Assemblage
- Répartissez les patates douces au fond des bols
- Ajoutez le poulet tranché sur le côté
- Placez le brocoli pour une belle touche verte
- Terminez avec quelques herbes fraîches
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Un soir, j’ai voulu innover : j’ai arrosé les patates douces d’un peu de vinaigre balsamique avant de les enfourner. Résultat ? La caramélisation est dingue ! Depuis, j’ajoute toujours cette petite astuce.
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Ce plat, c’est le terrain de jeu parfait pour s’amuser. Que tu suives la version d’origine ou que tu fasses à ta sauce, ces bols offrent un super équilibre entre saveurs et bien-être. On y revient toujours !
Questions Fréquentes
- → Est-ce que je peux préparer les ingrédients à l’avance ?
- Oui, préparez tout séparément. Assemblez juste avant de manger pour garder la fraîcheur.
- → Comment rendre la recette sans produits laitiers ?
- Remplacez le yaourt grec par une alternative sans lactose pour la sauce avocat.
- → Puis-je utiliser d'autres légumes ?
- Bien sûr, remplacez-les par ceux que vous aimez, comme des poivrons ou des carottes.
- → Combien de temps la sauce avocat se conserve-t-elle ?
- Gardez-la dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Ajoutez du jus de citron vert pour éviter qu’elle noircisse.
- → Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?
- Oui, prenez du poulet rôti ou les restes pour gagner du temps.