Poulet Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
700 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau.
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
03 -
Poivre et sel, selon vos goûts.
04 -
3 carottes, coupées en morceaux.
05 -
1 oignon jaune, émincé.
06 -
5 gousses d'ail, hachées.
07 -
2 pommes de terre, pelées et en dés.
08 -
2 cuillères à soupe de sauce soja.
09 -
1 cuillère à café de sel.
10 -
3/4 de cuillère à café d'origan.
11 -
1/2 cuillère à café de romarin.
12 -
1 feuille de laurier.
13 -
60 cl de bouillon de poulet.
14 -
25 cl de lait d'amande.
15 -
2 cuillères à soupe de maïzena.
# Instructions:
01 -
Coupez le poulet en petits morceaux de 1 cm, assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
02 -
Déposez dans la mijoteuse : le poulet, les légumes, les épices et le bouillon.
03 -
Mettez le couvercle et laissez cuire à BASSE température pendant 6 heures.
04 -
Mélangez le lait d'amande avec la maïzena, versez dans le ragoût, et laissez cuire à HAUTE température encore 30 à 45 minutes.
05 -
Goûtez, ajustez avec un peu de poivre si nécessaire, et servez chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet.
02 -
Convient avec tout type de lait ou de pommes de terre.
03 -
Faire dorer le poulet est facultatif mais apporte plus de saveur.
04 -
Se congèle facilement jusqu'à 3 mois.