Poulet miel croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
02 -
½ cuillère à café de poivre noir
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
700 g de filets de poulet, sans peau, découpés en dés d'environ 2,5 cm
→ Sauce
05 -
2 cuillères à soupe de bouillon de volaille ou d'eau
06 -
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
07 -
3 gousses d'ail, hachées finement
08 -
⅓ tasse de miel
09 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
10 -
1 cuillère à café de sauce sriracha
11 -
2 cuillères à café de fécule de maïs
# Instructions:
01 -
Découpez les filets de poulet en petits morceaux (environ 2,5 cm). Tamponnez-les avec du papier absorbant pour enlever l'humidité. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez avec la fécule de maïs dans un saladier moyen pour enrober uniformément.
02 -
À l'aide d'un petit bol, combinez le miel, le bouillon de volaille, la sauce soja, le gingembre râpé, la fécule de maïs, la sriracha et l'ail haché. Mélangez bien et gardez de côté. Remuez avant chaque utilisation.
03 -
Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet en plusieurs lots pour qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 5-6 minutes. Placez-le dans un plat couvert pour conserver la chaleur.
04 -
Dans la même poêle, versez le mélange de sauce et chauffez à feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et brillante (environ 1 minute).
05 -
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour bien l'imprégner de sauce. Laissez chauffer encore une minute. Parsemez d'oignons verts émincés et servez immédiatement avec du riz ou des nouilles.
# Notes:
01 -
Ce poulet caramélisé au miel est un plat savoureux et rapide, avec une cuisson terminée en moins de 30 minutes.
02 -
Accompagnez-le de riz jasmin, de légumes sautés ou de nouilles au choix pour un repas complet.