Poulet Miel Chipotle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet Miel Chipotle
01 -
450 g de filets de poulet désossés et sans peau
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
1 piment chipotle en sauce adobo et 1 cuillère à soupe de cette sauce
04 -
Jus d’un demi-citron vert
05 -
1 cuillère à soupe de miel
06 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
07 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu
08 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
09 -
Sel et poivre noir, fraîchement moulus
→ Salsa Avocat et Maïs
10 -
1 tasse de maïs grillé (frais ou surgelé)
11 -
1 avocat, épluché et coupé en dés
12 -
1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
13 -
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
14 -
Jus d’un demi-citron vert
15 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu
16 -
Sel et poivre noir, fraîchement moulus
→ Pour Servir
17 -
2 tasses de riz cuit
18 -
Fromage frais émietté (queso fresco ou équivalent)
19 -
Quartiers de citron vert et coriandre pour la décoration
# Instructions:
01 -
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un sac avec le poulet. Laissez reposer entre 1 et 4 heures.
02 -
Grillez le poulet sur une grille huilée à 200-220°C pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à atteindre 74°C à cœur.
03 -
Mélangez le maïs, l’avocat, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et les épices dans un bol.
04 -
Laissez le poulet reposer 5 à 10 minutes avant de le trancher.
05 -
Disposez le riz, les tranches de poulet et la salsa dans des bols. Ajoutez le fromage et parsemez de coriandre avec un quartier de citron vert.
# Notes:
01 -
Le maïs peut être utilisé frais ou surgelé.
02 -
Modifiez le piquant en ajustant les quantités de chipotle et jalapeño.