Pâtes Poulet et Maïs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes & Fromages

01 - ½ tasse de Parmesan fraîchement râpé
02 - 300 g de pâtes farfalle (pâtes en forme de nœud papillon)

→ Poulet & Assaisonnements

03 - 680 g de filets de poulet, coupés en lamelles
04 - 1½ cuillères à café de paprika fumé
05 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
06 - ¼ cuillère à café de sel
07 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût
08 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Mélange de Maïs

09 - 2 tasses de grains de maïs (environ 4 épis de maïs)
10 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
11 - 1 cuillère à café de paprika fumé
12 - 1 cuillère à café de piment doux
13 - Sel et poivre, selon le goût

→ Sauce & Garnitures

14 - 250 ml de crème entière
15 - 8 tranches de bacon cuites, coupées en morceaux
16 - Herbes fraîches (thym, origan ou marjolaine) pour la déco

# Instructions:

01 - Mettez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante. Suivez les indications sur le paquet, ça prend généralement 10-12 minutes. Égouttez-les une fois prêtes.
02 - Découpez le poulet en lamelles. Assaisonnez-le avec le paprika fumé, les herbes de Provence, du sel, et du poivre. Faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté. Réservez-le.
03 - Déposez les grains de maïs dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive, le paprika et le piment doux. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre. Faites revenir environ 3 minutes. Retirez la moitié du maïs et mettez-le de côté.
04 - Versez la crème dans la poêle avec le maïs restant. Faites chauffer doucement et ajoutez le Parmesan préalablement réchauffé pour qu'il fonde. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
05 - Ajoutez les pâtes cuites et le poulet dans la poêle. Incorporez le bacon croustillant, le maïs réservé, et parsemez d'herbes fraîches. Mélangez doucement et servez chaud !

# Notes:

01 - Le maïs frais est parfait en été, mais du maïs surgelé ou en conserve fait très bien l'affaire toute l'année !
02 - Faites chauffer votre Parmesan râpé avant de l'ajouter à la sauce — il fondra beaucoup plus facilement.

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