Poivrons Farcis Poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 oignon, haché
02 - 3 poivrons verts
03 - 450 g de blancs de poulet, en dés
04 - 2 gousses d'ail, émincées
05 - 1 tasse de riz précuit

→ Assaisonnements

06 - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
07 - 2 cuillères à café de poudre de chili
08 - 1 cuillère à café de cumin
09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
11 - Sel et poivre selon votre goût

→ Garnitures

12 - 3/4 tasse de fromage cheddar râpé
13 - Crème fraîche pour servir
14 - Pico de gallo à disposition

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 190°C. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et posez-les dans un plat allant au four.
02 - Faites revenir les oignons dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail, le poulet et les épices, et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
03 - Mélangez le riz avec la coriandre et le jus de citron vert dans la préparation. Chauffez le tout doucement.
04 - Remplissez les poivrons avec la préparation. Versez un peu d'eau au fond du plat. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes.
05 - Ajoutez du fromage râpé sur les poivrons. Remettez au four sans couvrir et laissez gratiner 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

# Notes:

01 - Se conserve au congélateur jusqu'à 3 mois
02 - Préparez la garniture à l'avance pour gagner du temps
03 - De nombreuses substitutions possibles