Pain Citron Myrtille (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pain

01 - 1 cuillère à thé de sel
02 - 2 œufs
03 - ½ tasse de lait
04 - 1½ tasse de farine tout usage
05 - ⅓ tasse de beurre non salé, fondu
06 - 1 cuillère à thé de poudre à lever
07 - 1 tasse de sucre en poudre
08 - ½ cuillère à thé d'extrait de vanille
09 - 2 cuillères à thé de zeste de citron frais
10 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
11 - 1 tasse de bleuets frais ou surgelés
12 - 1 cuillère à soupe de farine pour enrober les fruits

→ Glaçage au Citron

13 - ½ tasse de sucre glace
14 - 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
15 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
16 - ½ cuillère à thé d'extrait de vanille

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 175°C. Couvrez un moule à pain 9x5 pouces avec du papier sulfurisé.
02 - Mélangez la farine, la poudre à lever et le sel avec un fouet.
03 - Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs, la vanille, le zeste et le jus de citron.
04 - Ajoutez en alternance les ingrédients secs et le lait au mélange humide.
05 - Enrobez les bleuets avec une cuillère de farine, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
06 - Versez dans le moule et faites cuire entre 55 et 65 minutes, jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
07 - Laissez refroidir pendant 30 minutes. Mélangez les ingrédients du glaçage et versez sur le pain.

# Notes:

01 - Peut être préparé à l'avance - emballez le pain sans glaçage et ajoutez celui-ci le jour de la dégustation.
02 - Enrober les bleuets de farine permet d’éviter qu’ils ne tombent au fond.

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