Poulet et épinards gratinés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1½ tasses d'oignon jaune, haché finement
02 -
6 gousses d'ail, tranchées finement
03 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
04 -
2½ tasses de lait entier
05 -
3 cuillères à soupe de farine tout usage
→ Composants Principaux
06 -
3 tasses de riz blanc à grains longs, cuit
07 -
4 tasses de poulet rôti effiloché
08 -
4 onces de fromage frais aux herbes et à l'oignon
09 -
2 paquets (10 onces chacun) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
→ Assaisonnements & Saveurs
10 -
2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché
11 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
12 -
¼ cuillère à café de piment rouge écrasé
13 -
1 cuillère à café de zeste de citron
14 -
1¾ cuillères à café de sel casher, divisé
→ Garniture
15 -
8 onces de mozzarella partiellement écrémée, râpée
16 -
¼ tasse de fromage Parmesan, râpé
17 -
Spray de cuisson
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 180°C. Mettez une grille dans le tiers supérieur. Puis, vaporisez un plat de cuisson de 23x33 cm avec du spray de cuisson
02 -
Faites revenir l'oignon, l'ail et les assaisonnements dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez la farine, puis ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe
03 -
Ajoutez le fromage frais et le sel restant. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et homogène
04 -
Incorporez le poulet, le riz, les épinards, le jus de citron et le zeste. Transférez le tout dans le plat de cuisson
05 -
Parsemez avec les fromages. Laissez cuire 15 minutes, puis passez sous le grill pendant 2-3 minutes pour obtenir une belle couleur dorée
# Notes:
01 -
Les épinards surgelés doivent être bien égouttés avant usage
02 -
Parfait pour utiliser des restes de riz et de poulet rôti