Bol Burrito Matin Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 1 cuillère à soupe de beurre
02 - 2-3 gros œufs
03 - Du sel et du poivre selon vos envies

→ Garnitures

04 - ¼ tasse de fromage cheddar râpé
05 - 3 cuillères à soupe de salsa fraîche
06 - ½ avocat, coupé en morceaux (facultatif)

→ Autres Garnitures Optionnelles

07 - Fromage feta ou fromage frais
08 - Sauce piquante
09 - Crème fraîche
10 - Chips ou bandes de tortillas croustillantes
11 - Coriandre fraîche hachée

# Instructions:

01 - Mettez une poêle en fonte ou une poêle à fond épais à chauffer doucement à feu moyen-bas.
02 - Cassez les œufs dans un bol de taille moyenne. Fouettez-les légèrement pour casser les jaunes. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût, puis continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
03 - Ajoutez le beurre dans la poêle chaude et tournez-la pour répartir uniformément la matière grasse.
04 - Versez doucement les œufs battus dans la poêle chaude et laissez-les former une couche uniforme. Patientez 20-30 secondes, puis commencez à racler les bords avec une spatule en silicone.
05 - Faites délicatement glisser la spatule à travers les œufs afin de former de petits morceaux moelleux. Continuez de remuer et de cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore légèrement humides, soit environ 1 à 2 minutes au total.
06 - Transférez les œufs brouillés dans un bol. Ajoutez dessus le cheddar râpé, la salsa fraîche et les morceaux d'avocat. Complétez avec les garnitures supplémentaires que vous préférez.
07 - Savourez immédiatement pendant que les œufs sont encore chauds et que le fromage commence à fondre.

# Notes:

01 - Pour une version sans produits laitiers, utilisez de l'huile d'avocat ou de l'huile de noix de coco à la place du beurre et omettez le fromage ou optez pour une alternative sans lactose.
02 - Ajoutez des morceaux de viande cuite comme du jambon, du bacon ou des saucisses pour un plat plus consistant.
03 - Pour encore plus de saveur et de couleurs, faites revenir des poivrons et des oignons en dés dans la poêle avant d'y verser vos œufs.

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