Biscuits Fondants Cacahuète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Beurre doux, ramolli, 1/2 tasse.
02 - Beurre de cacahuète crémeux, 1/2 tasse.
03 - Sucre en poudre, 1/2 tasse.
04 - Cassonade, 1/2 tasse.
05 - Gros œuf, 1.
06 - Extrait de vanille pure, 1 cuillère à café.
07 - Bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café.
08 - Levure chimique, 1/2 cuillère à café.
09 - Sel, 1/2 cuillère à café.
10 - Fécule de maïs, 1 cuillère à café.
11 - Farine tout usage, 1 tasse.
12 - Crème/mousse de guimauve, 3/4 tasse.

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélange la farine, le sel, le bicarbonate, la levure et la fécule à l'aide d'un fouet. Mets de côté.
02 - Bats ensemble le beurre ramolli et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute la cassonade, le sucre, l'œuf et la vanille, puis fouette jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.
03 - Incorpore les ingrédients secs au mélange jusqu'à ce que ce soit juste homogène. Mets la pâte au frais pendant 30 minutes.
04 - Prends 2 cuillères à soupe de pâte, forme un disque, ajoute 1 cuillère à soupe de crème de guimauve au centre, puis referme avec soin la pâte tout autour de la garniture.
05 - Dispose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et mets-les au four à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

# Notes:

01 - Laisse les biscuits refroidir légèrement avant de les transférer sur une grille.
02 - Il est important de bien réfrigérer la pâte pour un meilleur résultat.
03 - Ces biscuits sont d’une taille généreuse, comme en boulangerie.