Ziti Gratin Crémeux Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et Protéines
01 -
500 g de pâtes penne
02 -
500 g de bœuf haché ou de chair à saucisse artisanale
→ Légumes et Herbes
03 -
1 oignon moyen, haché finement
04 -
2 gousses d'ail, écrasées ou hachées
05 -
4 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
→ Sauces et Assaisonnements
06 -
1 boîte (800 g) de tomates concassées
07 -
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
→ Fromages
10 -
200 g de ricotta
11 -
200 g de mozzarella râpée
12 -
100 g de parmesan râpé
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 190°C et huilez un plat allant au four (environ 33x23 cm).
02 -
Faites cuire les penne comme indiqué sur le paquet. Égouttez puis réservez-les.
03 -
Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail, puis les tomates et les épices, et laissez mijoter 10 minutes.
04 -
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec la sauce et la ricotta.
05 -
Versez une première couche de mélanges dans le plat, couvrez de mozzarella et de parmesan. Répétez avec le reste des ingrédients.
06 -
Recouvrez le plat de papier aluminium. Laissez cuire au four pendant 25 minutes. Ensuite, enlevez l'alu et poursuivez 15 minutes pour dorer.
07 -
Laissez tiédir quelques minutes, parsemez de persil et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer le bœuf par de la chair à saucisse.
02 -
Assurez-vous que les pâtes soient juste fermes, elles finiront de cuire au four.
03 -
Patientez avant de servir, cela facilitera le service des parts.