Tourte Boeuf Saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de bœuf haché maigre (15% de matière grasse).
02 -
250 g de chair à saucisse épicée.
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
2 oignons blancs, coupés en dés (environ 2 1/2 tasses).
05 -
2 poivrons verts, coupés en dés (environ 2 tasses).
06 -
1 jalapeño finement haché.
07 -
2 cuillères à soupe d'ail émincé.
08 -
Assaisonnements (sel, poivre, cumin, coriandre, paprika, origan).
09 -
280 g de tomates concassées bien égouttées.
10 -
3 gros œufs.
11 -
1 tasse de yaourt nature type fromage blanc.
12 -
1/2 tasse de farine.
13 -
2 cuillères à café de levure chimique.
14 -
2 1/2 tasses de fromages râpés mélangés.
15 -
1 tasse de ciboulette coupée en morceaux.
16 -
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée.
# Instructions:
01 -
Chemisez un moule à charnière avec du papier sulfurisé puis huilez-le généreusement.
02 -
Faites dorer le bœuf haché et la chair à saucisse, puis retirez l'excédent de gras.
03 -
Faites revenir les légumes avec les assaisonnements jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.
04 -
Battez les œufs, le yaourt, la farine et la levure pour obtenir une pâte proche d'une pâte à crêpes.
05 -
Alternez couches de pâte, mélange viande-légumes, et fromage râpé. Terminez par le reste de la pâte et quelques herbes sur le dessus.
06 -
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 45 minutes, puis passez sous le gril pour une belle dorure.
# Notes:
01 -
Attendre 15 minutes avant de découper.
02 -
Ajoutez les garnitures de votre choix au moment de servir.
03 -
Donne 8 parts.