Tortellini Fromage Et Pizza (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 1 paquet (450 g) de tortellinis au fromage

→ Sauce Fromagère

02 - 2 tasses de lait
03 - 8 onces de fromage à tartiner fondant, en cubes (comme le fromage fondu)
04 - 2 tasses de fromage râpé (mélange de type mozzarella)
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 - 2 gousses d'ail, émincées
07 - ½ cuillère à café d'herbes italiennes

→ Éléments Pizza

08 - ½ tasse de sauce tomate pour pizza
09 - 2 onces de chorizo coupé en morceaux (environ ½ tasse)
10 - Tranches supplémentaires de chorizo pour garnir
11 - 1 tasse de mozzarella râpée

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 190°C. Badigeonnez légèrement un plat allant au four de 23x33 cm ou un plat de taille équivalente.
02 - Faites cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
03 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé sans le brûler, environ 1 à 2 minutes.
04 - Versez le lait dans la poêle avec l'ail. Incorporez les herbes italiennes, puis chauffez doucement le lait sans le faire bouillir.
05 - Réduisez à feu doux. Ajoutez progressivement les cubes de fromage fondu et les 2 tasses de fromage râpé, tout en mélangeant, jusqu'à ce que tout soit entièrement fondu et que la sauce soit lisse.
06 - Retirez la poêle du feu et mélangez les tortellinis cuits avec la sauce fromagère. Incorporez délicatement les morceaux de chorizo, en veillant à bien les enrober de sauce.
07 - Transférez les tortellinis nappés de sauce dans le plat préparé. Étalez le mélange de manière uniforme.
08 - Déposez des cuillères de sauce pizza sur le dessus du mélange de tortellinis, puis utilisez une cuillère pour créer un effet marbré en l'étalant légèrement.
09 - Disposez les tranches de chorizo sur le dessus, uniformément. Parsemez le tout avec le reste de mozzarella râpée.
10 - Faites cuire 25 minutes dans le four chaud, jusqu'à ce que le dessus soit doré, que le fromage fasse des bulles et que les bords commencent à être croustillants.
11 - Sortez le plat du four et laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet à la préparation de se figer légèrement et facilite le service.

# Notes:

01 - Pour une version épicée, ajoutez des flocons de piment rouge dans la sauce ou utilisez du chorizo épicé.
02 - Choisissez n'importe quel type de tortellinis selon vos goûts - au fromage, aux épinards ou à la viande, tout fonctionne bien.
03 - Ce plat se réchauffe très bien au micro-ondes ou au four pour un délicieux repas le lendemain.
04 - Pour un dîner complet, n'hésitez pas à ajouter de la saucisse italienne cuite ou des légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards.

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