Tacos Crevettes Bang Bang (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 cuillère à café de paprika.
02 -
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon.
03 -
1 livre (environ 450 g) de crevettes crues, décortiquées et déveinées.
04 -
2 gros œufs.
05 -
1,5 tasse de chapelure panko.
06 -
1/2 tasse de farine de maïs (remplaçant la farine de tapioca).
07 -
Sel et poivre noir selon vos goûts.
08 -
Un spray d'huile de cuisson.
09 -
1/2 tasse de mayonnaise.
10 -
1/4 tasse de sauce chili douce thaïlandaise.
11 -
1 cuillère à café de sriracha.
12 -
8 onces (environ 230 g) de mélange de chou cru (salade de chou).
13 -
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée.
14 -
1/4 tasse d'oignons verts émincés.
15 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise (pour le chou).
16 -
Le jus de 1/2 citron vert.
17 -
De la sriracha (quantité selon les goûts, pour le chou).
18 -
10 tortillas de blé.
# Instructions:
01 -
Essuyez les crevettes pour les sécher. Préparez trois bols : un avec de la farine de maïs salée, un autre avec œufs battus et le dernier avec la chapelure.
02 -
Passez les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure. Posez-les dans le panier de la friteuse à air et pulvérisez un peu d'huile.
03 -
Faites cuire à la friteuse à air à 200°C pendant 7 minutes, en retournant et vaporisant d'huile à mi-cuisson.
04 -
Mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce et la sriracha dans un bol.
05 -
Dans un grand saladier, mélangez le chou cru, les herbes, la mayonnaise, le jus de citron vert et de la sriracha.
06 -
Enrobez les crevettes avec la sauce préparée, chauffez les tortillas, disposez du mélange de chou et ajoutez les crevettes par-dessus.
# Notes:
01 -
Peut être adapté sans gluten en modifiant quelques ingrédients.
02 -
Permet de réaliser environ 10 tacos.
03 -
Chaque taco contient environ 3 à 4 crevettes.