Stromboli fait maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Princpaux

01 - 450 g de pâte à pizza
02 - 120 g de salami
03 - 120 g de pepperoni
04 - 170 g de fromage provolone
05 - 170 g de mozzarella

→ Pour la Finition

06 - Mélange de beurre fondu, ail et persil
07 - Dorure à l'œuf pour bien fermer

# Instructions:

01 - Étalez la pâte pour former un grand rectangle, puis appliquez le mélange beurre-ail.
02 - Disposez les fromages et charcuteries sur la pâte sans aller jusqu'aux bords (laissez 2 à 3 cm).
03 - Roulez fermement la pâte sur elle-même, scellez les bords avec la dorure, et placez sur une plaque de cuisson.
04 - Faites des incisions diagonales sur le dessus, puis badigeonnez du reste de dorure.
05 - Enfournez à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et une température interne de 93°C.
06 - Laissez reposer 10 minutes avant de découper pour éviter que les garnitures ne débordent.

# Notes:

01 - Le repos permet des tranches nettes, sans débordement.
02 - Variez les viandes et fromages selon vos goûts.

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